Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Poate va amintiti povestea din copilarie cu turtita fermecata care era preparata cu ultima faina de pe fundul lazii . Am primit cerere de fasole cu ciolan . Am adunat cu chiu cu vai toate ramasitele de boabe de fasole din camara . In ultimul moment am adugat si fasole rosie din conserva .A iesit o nebunie de mancare care si daca voiam nu reusea atat de apetisanta .
Ciolanul se porttioneaza si se opareste in apa clocotinda 5 minute . Se scurge de apa .
Fasolea boabe se spala si se fierbe 10 minute in apa cu o lingurita de bicarbonat . Se scurge si se clateste cu apa calda .
Se curata , se spala ,se toaca marunt ceapa , usturoiul si telina .
Se caleste in oala sub presiune putin aceste legume tocate . Se aduga pasta de rosii cea de Kapia si cea de ardei iuti . Amestecati de cateva ori si diluati amestecul cu doua cani de apa adugate incet .
Cand a inceput sa se infierbante amestecul se aduga fasolea alba si cea pestrita , crengutele de ierburi , foia de dafin si sare .
Se completeaza cu apa calda sa treaca cu 2-3 degete peste fasole . Puneti capacul etans si fierbeti timp de o ora .
Se scoate capacul respectand instructiunile .
Crezand ca fasolea este putina am mai pus si fasole rosie din conserva [ am cumparat pentru o salata , bine ca nu a ajuns in iahnie ca era foarte fiarta , boabele nu erau ferme ] .
Am lasat inca 15-20 minute la fiert fara capac pana cand lichidul s-a mai evaporat si am ajuns la consistenta dorita .
Am scos crengutele de ierburi si foaia de dafin.
Gustati si asezonati cu sare si piper daca este nevoie .
Am garnisit mancarea de fasole cu ceapa verde taiata si am servit cu varza murata .
1
Daca doriti sa preparati repede boabele de fasole si nu ati pus -o la infoiat din timp in apa puteti sa fierbeti fasolea un clocot in apa cu o lingurita de bicarbonat . Scurgeti apa , clatiti tot cu apa calda si continuati prepararea retetei alese .
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult