Tirolul este vestit prin supa de galuste de slanina si ficatul tirolez-Tiroler leber.
INGREDIENTE
- 600g.ficat de vitel,
- 50g.slanina afumata,
- 40g.unt,
- 1 ceapa rosie,
- 1 lingura faina,
- 1,5dl. vin alb,
- 1,5dl.supa de carne,
- 1 lingurita sare,
- 1 lingurita piper negru macinat,
- 2 linguri smantana,
- 2 lingurite suc de lamaie;
1comentează
MOD DE PREPARARE RETETA FICAT CA IN TIROL:
1.Ficatul se taie in fasii subtiri.Slanina afumata se taie in cubulete ,apoi se pune impreuna cu untul intr-o tigaie mare.Pe foc mare, amestecand mereu, se va praji;cand untul s-a topit si slanina este sticloasa , se aduga ceapa tocata fin.Se calesc impreuna cateva clipe,apoi se adauga ficatul si se prajeste cca.5 minute.Se presara faina, se amesteca bine ,se toarna vinul si supa si se fierbe 6-7 minute acoperit.
2.Cand este gata, se sareaza, se pipereaza ,se toarna smantana si i se da gust cu sucul de lamaie.Se serveste cu garnitura de cartofi piure, orez fiert sau mere taiate felii si calite in unt.Un vin alb poate acompania acest preparat.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2901 puncte
1100 puncte
1056 puncte
1000 puncte
812 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
