Guguluf cu dovleac

de diaconta in Prajituri, 3 Noi 2012 | 1544 vizualizari

 

Este prima oara când folosesc dovleacul pentru desert.Am tot văzut zilele astea astfel de deserturi,aşa că l-am încercat.Nu prea puteam să mă decid dacă să fie o plăcintă,un strudel,brioşe,tartă,chec ori guguluf.In final,câştigător a fost guguluful.Nu prea folosesc eu forma de guguluf deoarece este îngustă şi adâncă şi se coace destul de greu în ea.A ieşit un desert aromat,delicios.Si ce miros îmbietor de scorţişoară,vanilie,ghimbir şi dovleac s-a răspândit în casă când l-am pus la cuptor,nu pot să vă explic.Trebuie să încercaţi!!!

 

INGREDIENTE

Pentru compozitia de guguluf:

  • 200 gr unt
  • 380 gr faina
  • 4 oua
  • 600 gr miez dovleac crud(curatat de coaja si seminte)
  • 400 gr zahar
  • 250 gr iaurt
  • O lingurita scortisoara
  • ½ lingurita ghimbir ras
  • Esenta de vanilie
  • 1 plic praf de copt(1o gr)
  • O lingurita sare
  • Coaja de portocala
  • 50 gr stafide
  • Rom pentru înmuiat stafidele

Pentru glazura:

  • Zahar pudra
  • Zeama de lamâie
  • Fulgi de migdale
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guguluf cu dovleac:

Am pregatit mai întâi dovleacul.


Am dat miezul pe razatoarea cu ochiuri mari.Am amestecat dovleacul razuit cu 300 gr zahar si l-am pus pe foc.L-am lasat sa fiarba pâna a ajuns la consistenta unui gem.


Am adaugat vanilie,scortisoara ,ghimbir si coaja de portocala.


A rezultat 400 gr de compozitie la final.


Am lasat sa se raceasca.


Am mixat untul cu restul de 100 gr zahar pana a devenit o crema pufoasa.


Am adaugat ouale pe rând,mixând bine dupa fiecare.


Faina am cernut-o împreuna cu sarea si praful de copt,am adaugat-o apoi peste crema de unt si ou,doar cat sa se încorporeze.


Am adaugat apoi piureul de dovleac racit si la final iaurtul.


Am mai pus putina vanilie si scortisoara si stafidele scurse de rom.


Am pus compozitia în forma de guguluf unsa cu unt si tapetata cu faina.


Am pus tava în cuptorul preîncalzit.La început am lasat focul mai iute,apoi am redus putin.


Deoarece în tava mea se coace mai greu,a fost nevoie de 45 de minute ca sa se coaca.


Voi puteti verifica cu o scobitoare,când aceasta iese curata,puteti sa opriti focul.


Dupa ce s-a racorit putin,l-am rasturnat pe un platou.


Consistenta nu este pufoasa ci mai degraba densa si puţin umeda.


Pentru glazura am amestecat zahar pudra cu zeama de lamâie.Puneti zeama de lamâie câte putin ca sa nu fie prea subtire.


Am pus glazura deasupra si am presarat fulgi de migdale.




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Guguluf cu dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (45)

diaconta 1

06.11.2012, 11:50

Paula,o feliuta mica am pastrat pentru tine

Dana_Retetegg 1

12.11.2012, 22:35

gaby_gabytza 1

21.11.2012, 10:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Friganele sandwich
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Guguluf cu dovleac