Gulas vienez

de Sidy in Vita, 21 Dec 2011 | 7299 vizualizari

 

Gulasul este o mancare traditionala in Ungaria, fiind preparat cu cartofi. Gulasul si sosul cu ceapa sunt insa foarte bune si cu paste fainoase (galuste) pregatite in casa, fierte 10 minute in apa si amestecate apoi in sos.
Dar...gulasul vienez e si nu e asemenea unui gulyas unguresc. Procedeul nu e prea diferit, pe ici pe colo intervin niste elemente de… originalitate..
Gulasul adoptat din bucataria ungureasca a fost transformat de austrieci intr-un stufat de vita, condimentat.

 

INGREDIENTE

  • 700 g carne vitel
  • 2 cepe
  • 2 linguri unt(untura)
  • 2 lingurite chimen
  • 2 lingurite maghiran
  • 3-4 catei usturoi
  • 350 ml bere
  • 1 cana apa
  • 1 lingurita sare
  • 6 cartofi
  • 2-3 lingurite boia
  • 2-3 linguri pasta de ardei(gogosar)
  • ulei
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas vienez:

Curatam ceapa si usturoiul , le tocam si le inabusim in ubt pina se inmoaie.


Adaugam apoi carnea, berea, apa impreuna cu toate condimentele mai putin boiaua si pasta de ardei.


Lasam sa fiarba iar in momentru cand da in clocot, acoperim si dam focul la moderat.


Dupa o ora verificam daca este fiarta carnea si adaugam cartofii curatati si taiati cuburi.


Mai lasam sa fiarba 30 de minute, apoi adaugam pasta de ardei si boiaua.


Lasam 10 minute pe foc sa fiarba sa se intrepatrunda toate aromele.


Se poate presara deasupra , patrunjel verde tocat.


Servim gulasul cu muraturi.


Pofta mare !


 

TIPS-URI

1

 In restaurantele din Viena exista mai multe feluri de gulas, precum gulasul cu cartofi sau gulasul cu ou prajit si castraveciori. Acesta este unul din multele variante existente...

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas vienez" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Rocsi 1

21.12.2011, 11:00

deliciu de gulas!!!

Lorra 1

21.12.2011, 11:18

bun,bun,bun

brunetica 1

21.12.2011, 11:50

imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!