Iinghetata de capsuni si smochine

de adasev12 in Dulciuri, 13 Mai 2012 | 826 vizualizari

 

buna dimineata bucatarasi dragi!
sa aveti o duminica placuta si eu va intampin direct cu inghetata...ce-ar fi daca am servi desert inainte de masa????

 

INGREDIENTE

  • 300 ml frisca lichida indulcita
  • 200 ml lapte
  • o lg de amidon
  • 2 lg de zahar
  • un galbenus
  • 125 g iaurt de capsuni
  • 400 g capsuni
  • 300 g smochine din sirop( puse de mine)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iinghetata de capsuni si smochine:

frisca se bate cam pe jumatate.

se iau 2  treimi din ea si se amesteca cu iaurtul( sa fie cremos).

capsunele  se baga la robot si se fac pasta, dupa ce au fost lasate cateva ore bune cu zahar la rece.

sucul lasat se scurge apoi se zdrobesc capsunile

se pastreaza 100 g, restul se adauga la frisca cu iaurt.

se omogenizeaza bine si se pune in cutie, se da congelator.

amidonul se dizolva cu laptele si se pune la foc mic cu cele 2 lg de zahar sa se infierbante

galbenusul se freaca putin apoi se toarna peste el laptele in fir subtire, amestecand bine.

se pune iar pe foc pana se ingroasa ca o ciulama., se lasa la rece.

cealalta treime de frisca se amesteca cu compozitia de lapte rece 

smochinele se scurg bine de sirop si se mixeaza fin, se adauga la compozitie.

se amesteca bine, se pune in cutie si se da la rece.

dupa 2 ore se scot cutiile si se  mixeaza pt a topi acele de ghiata apoi se repeta operatiunea din ora in ora, cam  de 3-4 ori.

se lasa apoi cel putin 2 ore  sa se intareasca bine.

intre timp se face un sos de capsuni din cele 100 g pastrate,  mixate, mai adaugam 2 lg zahar si un paharel de lapte.

punem la foc pana se leaga bine.

lasam la rece.

servim inghetata  asortata , cu sirop de smochine,sos de capsuni si bucati de fructe

 

 

TIPS-URI

1

siropul scurs d ela smochine se poate folosi pt suc

RETETA IN IMAGINI

Iinghetata de capsuni si smochine-0
Iinghetata de capsuni si smochine-1
Iinghetata de capsuni si smochine-2
Iinghetata de capsuni si smochine-3
Iinghetata de capsuni si smochine-4
Iinghetata de capsuni si smochine-5
Iinghetata de capsuni si smochine-6
Iinghetata de capsuni si smochine-7
Iinghetata de capsuni si smochine-8

COMENTARII (19)

alldaycooking

alldaycooking 1

13.05.2012, 17:34

trebuie incercata!

mihaelar63

mihaelar63 1

14.05.2012, 10:40

Of ce de tentatii pe aici

adasev12

adasev12 1

14.05.2012, 10:50

gaby, ms , pup

alldaycooking....chiar merita

mihaela...ce-ar fi viata fara tentatie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!