Inghetata cu lemon curd si afine

de Poliana in Dulciuri, 17 Aug 2012 | 6063 vizualizari

 

Nu se putea sa nu incerc si eu lemon curd-ul, si daca tot l-am incercat am zis sa fac si ceva bun cu el.
Am ales inghetata pentru ca e desertul cel mai bun pentru mine vara. Si nu regret deloc, pentru ca a iesit o inghetata delicioasa!!! Printre cele mai bune inghetate facute de mine pana acum. Si se face atat de usor, doar lemon curd-ul ce mai dureaza, ca inghetata din 2-3 miscari e gata.

 

INGREDIENTE

  • Lemon curd
  • cca 180 ml suc lamaie - sucul de la 2 lamai mari
  • coaja rasa de la doua lamai
  • 180 gr zahar
  • 90 gr unt 85%
  • 3 oua medii
  • 1/2 lingurita zahar vanilat
  • Ingrediente inghetata
  • 200 gr lemon curd
  • 150 gr iaurt gras grecesc
  • 300 ml smantana
  • 100 gr afine
  • 60 gr zahar pudra
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata cu lemon curd si afine:

Lamaile se spala bine cu buretele de sarma, se storc de suc, apoi coaja se rade intr-un vas separat. Eu am avut doua lamai maaari, si a rezultat 180 ml de lichid. Ouale le batem cu telul, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat, si mixam cateva minute pana cand ouale se deschid la culoare.


Punem pe foc sucul de lamaie, coaja rasa de lamaie si ouale si amestecam bine ca sa nu obtinem omleta in loc de crema :P. Cand amestecul e omogen adaugam si untul si mai lasam pe foc 10 minute. Compozitia trebuie sa fie asemanatoarte unei budinci mai subtiri. La racire se va intari considerabil. Luam vasul de pe foc, il acoperim cu folie alimentara si lasam curdul la racit.


Iese in jur de 400-450 gr de lemon curd. Eu am oprit 200 gr din el, restul l-am dat la frigider pentru o alta delicatesa ce vine in curand.


Ok, trecem la inghetata!


Pentru inghetata procedeul este extrem de simplu. Smantana o mixam 1-2 minute cu zaharul pana acesta din urma se dizolva, adaugam iaurtul, lemon curdul si omogenizam. La sfarsit incorporam afinele.


Pregatim o forma pentru congelator, o tapetam cu folie alimentara si turnam compozitia de inghetata. Lasam la congelator pana la intarirea completa. La aceasta inghetata am sarit peste procedeul de amestecare, si cu toate acestea am obtinut o inghetata cremoasa si extrem de gustoasa. Eu una m-am indragostit de inghetata asta!!! Mai mult de jumatate din cantitatea facuta am mancat-o eu singura :))


Enjoy

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu lemon curd si afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (47)

Valclaudia 1

18.04.2013, 22:03

mi-e dor de vara! Parca vad cum soarele topeste inghetata asta grozava si o transforma intr-o crema delicioasa!

babi5 1

13.06.2013, 10:43

Vine caldura taman bine

Krystyan Trendy 1

11.11.2013, 08:33

delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro