Inghetata de ciocolata cu visine

de Brindusa in Prajituri, 3 Iul 2011 | 5890 vizualizari

 

Aceasta nu e doar o inghetata cu ciocolata clasica. Dar nici doar o inghetata cu fructe. De fapt le cuprinde pe amandoua. Combina gustul dulce si cremos al inghetatei cu cel acrisor al visinelor. Rezultatul e de nota 10.

 

INGREDIENTE

  • 400 g frisca (sau smantana dulce, batuta)
  • 2 linguri cacao Olandeza (neagra)
  • 50 g ciocolata 75%, taiata bucati mici
  • 200 ml lapte 
  • 150 g zahar tos
  • 3 oua, separate
  • un praf mic de sare
  • 1/2 lingurita esenta naturala de vanilie
  • 200 g  visine, fara samburi
  • cateva visine pentru decor
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata de ciocolata cu visine:

  • Incalzeste la foc mic 150 g frisca cu cacaoa, amestecand continuu, pana ce se omogenizeaza bine si da un clocot mic. Frisca trebuie sa se fi incalzit bine. 
  • Ia de pe foc si adauga ciocolata taiata marunt. Amesteca ca sa se topeasca. Omogenizeaza bine. 
  • Adauga restul de frisca si amesteca. Pune totul intr-un castron mare.
  • Incalzeste intr-o craticioara,usor, laptele cu zaharul si sarea, pana ce zaharul s-a topit.
  • Intr-un castron bate putin galbenusurile ca sa se omogenizeze. 
  • Incet, in fir subtire, toarna laptele peste galbenusuri. Amesteca incontinuu. Ai grija ca laptele sa nu fie foarte fierbinte, ca sa nu coaca galbenusurile.
  • Pune amestecul la loc in craticiora si amesteca-l pe foc mediu pana ce sosul se ingroasa. Ai mare grija sa nu dai focul prea tare, pentru ca sosul se poate branzi si nu-l mai poti folosi. 
  • Toarna sosul dupa ce s-a racit putin, printr-o strecuratoare in ciocolata. Amesteca bine.
  • Adauga vanilia.
  • Pentru ca inghetata cu ciocolata sa iasa spumoasa, mie imi place sa pun si albusurile batute bine spuma. Dar se poate si fara.
  • Pune inghetata in cutii cu capac, in congelatorul dat la maxim. Se poate folosi si masina de inghetata, daca ai.
  • Dupa 2 ore de stat in congelator amesteca inghetata cu lingura si adauga visinele.
  • Pentru ca este o inghetata cu fructe intregi si acestea au tendinta sa se aglomereze doar intr-un singur loc, incearca sa le distribui uniform pe toata suprafata si in tot volumul inghetatei.
  • Pune totul la loc in congelator, pana a doua zi. 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata de ciocolata cu visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

mirela0911 1

04.07.2011, 21:24

ce-mi place inghetata de cioco

MIUTA 1

05.07.2011, 15:09

Wooouuu,o nebunie foarte buna

Sidy 1

06.07.2011, 07:32

Buna, bunutaaaaaaaaaaaaaa

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Desert inghetata raw-vegana cu banane si zmeura