LASAGNA

de kamy in Lasagna, 22 Ian 2012 | 3233 vizualizari

 

Prima data cand fac.Mi se parea ca-i ceva fff complicat de realizat,dar m-am lamurit...nu am avut dreptate.Relativ,usor de facut si bineanteles rezultatul....o bunatate.

 

INGREDIENTE

  • sos ragu
  • 300 gr.carne porc tocata
  • 300 gr.carne vita tocata
  • 1 morcov mare ras
  • 1 felie de telina rasa(cat palma si groasa de un deget)
  • 2 cepe potrivite,taiate marunt
  • 4-5 catei de usturoi,zdrobiti
  • un ardei rosu taiat cubulete
  • 500 ml.suc se rosii(productie proprie)
  • 250 ml.suc de rosii+suc de ardei(productie proprie)
  • 2-3 ling.pasta de gogosari
  • 150 ml.vin rosu
  • un varf de cutit,oregano,busuioc
  • cimbru cat iei cu 2 degete
  • 3-4 ling.ulei
  • sare,piper
  • sos bechamel
  • 1 cub unt(40.gr.aproximativ)
  • 1 ling.faina(nu chiar cu varf)
  • 500 ml.lapte
  • 2 cepe(mai mici)
  • 2 cuisoare
  • o foaie de dafin
  • un varf de cutit nucsoara
  • sare,piper
  • alte ingrediente
  • foi de lasagna(Monte Banato,care nu necesita fierbere)
  • branza mozzarella
  • branza parmezan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA LASAGNA:

sos ragu


Intr-o cratita cu peretii grosi se pun la calit in ulei,ceapa,morcovul si telina.Cand s-au inmuiat,se adauga usturoiul,ardeiul si vinul.Lasam sa fiarba pana scade si se evapora alcoolul.Punem carnea tocata.Amestecam bine,dupa care punem capacul si lasam sa fiarba 15-20 min,la foc mic(trebuie sa fim atenti sa aiba suficient lichid,ca sa nu se arda.in cazul in care se evapora,adaugam putina apa fierbinte)Condimentam,adaugam bulionul si pasta de gogosar.Mai lasam sa fiarba 30-35 min,pana se formeaza un sos consistent.Inainte sa oprim focul cu 5 min adaugam verdeturile(uscate:)))) si potrivim gustul cu sare si piper.


sos bechamel


Intr-o craticioara punem laptele la incalzit(nu trebuie sa fiarba).In lapte adaugam cepele,cuisoarele(eu le-am implantat in ceape)foaia de dafin.


In alta craticioara,punem la topit untul,adaugam faina,amestecam bine,avand grija sa nu-si schimbe culoarea(adica sa nu se arda)dupa care adaugam laptele fierbinte,putin cate putin,amestecand bine,sa nu se faca,cocoloase.Lasam sa dea in cateva clocote,adaugam nucsoara,sare si piper dupa gust.


lasagna


Eu am folosit o tava 24x18


Punem pe fundul tavii un strat subtire de sos ragu,asezam cat mai lipite foile de lasagna(le mai "croim daca e nevoie)punem iara un strat mai generos de sos ragu,peste sos bechamel,presaram mozzarella(pe care am ras-o mare)si parmezan,iara foi lasagna,sos ragu ....si tot asa pana aproape umplem tava.Deasupra presaram un strat generos de parmezam.Punem tava in cuptorul incins,acoperita cu alufolie,ptr.15 min,luam folia si mai lasam lasagna 20 min.


Se serveste calda,rece,cu muuul parmezam peste(cine doreste...eu da)cu ketchup.....fiecare dupa gustul lui.


Pofta maxima!!!!!


 

TIPS-URI

1

in loc de suc de rosii,mai indicat e sa folositi o conserva mare de rosii in bulion(eu nu am avut la acel moment in casa)

2

daca vi se pare prea acrisor sosul ragu,puteti pune 1-2 ling.miere

Daca ti-a placut reteta noastra "LASAGNA" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 24 %
249.99 lei
189.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (43)

kamy 1

27.01.2012, 13:28

crina...multumesc

mihaelar63 1

28.01.2012, 00:45

Ai dreptate , pare complicat . Asa credeam si eu pana am preparat

kamy 1

29.01.2012, 16:50

mihaela...de usoara ce-i,azi am mai facut una

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Saleuri cu cașcaval

de RODIMUR 4

ieri la 22:30

Penne la cuptor cu piept de pui și mozzarella

de Meea 4

ieri la 19:14

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 23:50

Salata de fasole verde fideluta cu iaurt cremos

pe 19.07 la 23:47

Pilaf cu legume

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 22:46

RETETA RECOMANDATA
Lasagne alla bolognese