Mamaliga in straturi, cu ficatei de pui si branzeturi

de RODIMUR in Ficat, 28 Ian 2021 | 3039 vizualizari

 

De obicei mâncăm ficățeii de pui cu mămăliguță caldă și de data aceasta m-am gândit să aduc o îmbunătățire meniului: am făcut mămăligă în straturi, între care am strecurat ficăței preparați simplu, la tigaie și telemea de vaci. Cu cașcaval răzuit deasupra și după 10-15 minute de preparare la cuptor, mâncarea noastră a ieșit o bunătate. Iar soțul meu, care nu este chiar așa fan mămăligă și ficăței, ca mine, a spus că au ieșit grozavi, mult mai buni decât de obicei, preparați simplu și separat.

 

INGREDIENTE

  • 400 grame de ficăței de pui
  • ulei de floarea soarelui, pentru prăjit
  • sare
  • piper
  • 150-200 grame de telemea de vaci, răzuită
  • 75-100 grame de cașcaval răzuit
  • unt, pentru uns caserola
  • mămăligă moale, pentru două persoane
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliga in straturi, cu ficatei de pui si branzeturi:

Se pune apă cu sare la fiert și se face o mămăliguță moale, pentru 3-4 persoane.

Între timp, se fasonează ficățeii, se spală și apoi se prăjesc rapid, la foc mediu, pe ambele fețe, în tigaia în care în prealabil s-a pus ulei de floarea soarelui. Se condimentează ficățeii cu sare și piper și când sunt gata, se scot pe o farfurie.

Se unge cu unt vasul termorezistent în care se va face preparatul și apoi se pune un strat de mămăligă fierbinte (o jumătate din cantitatea pregătită).

Se presară telemeaua răzuită și apoi se pun deasupra ficățeii proaspăt prăjiți în ulei, la tigaie.

Se acoperă totul cu ultimul strat de mămăligă, se nivelează și apoi se presară deasupra cașcavalul răzuit.

Se dă preparatul la cuptor, 10-15 minute, până ce se topește cașcavalul și începe să se rumenească ușor. Atunci se scoate vasul din cuptor și preparatul se servește imediat.

Pentru servire, se mai poate presăra deasupra, cașcaval răzuit. 

TIPS-URI

1

Faceți o mămăliguță moale, nu deasă, pentru că preparatul va mai sta 10-15 minute la cuptor și se va mai ”lega”.

2

Ficățeii se prepară rapid, pe ambele fețe, la foc mediu, într-o tigaie cu ulei încins.

3

Nu țineți preparatul mai mult timp în cuptor, ca să se rumenească bine, pentru că astfel s-ar putea usca și nu ar mai fi la fel de bun.

4

Preparați această mâncare numai pentru o masă. Mămăliguța reîncălzită nu este la fel ca cea moale și proaspăt făcută.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliga in straturi, cu ficatei de pui si branzeturi" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ficatei de pui in stil grecesc