Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)

de Mihaela11_jo in Mancaruri de post, 13 Iul 2011 | 4359 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Lubiya sau “fasolea cu ochi negru” este cunoscuta sub numele stiintific de Vigna unguiculata si este o fasole foarte populara in Africa de vest, numeroase tari asiatice( mai ales India si Vietnamul), Cipru, Grecia si Portugalia.
Inca din secolul al 17-lea a fost introdusa si in Statele Unite ale Americii unde se consuma in mod specific cu carne de porc, sos de chilli, mamaliga sau orez si este socotita mancarea specifica statelor din sud.
Este considerate un simbol al bogatiei si fertilitatii ; in multe regiuni este mancarea specifica de Anul Nou.
Pastaile sunt lungi si mai subtiri decat cele de fasole verde.
Este foarte aromata si nutritiva, cu un continut crescut de calciu, acid folic si vitamina A.
In tarile arabe este gatita atat cu carne de miel , cat si de post –mancare scazuta, care se serveste ca garnitura langa ficat prajit.

INGREDIENTE

1 kg lubiya
4-5 rosii mari
1 ceapa de marime medie
4-5 linguri ulei de masline
sare dupa gust
piper proaspat macinat dupa gust

Mihaela11_jo

Bucataras incepator

27 imi place 30comentează

0 reteta favorita

Taguri: lubiya, rosii, cepa, ulei de masline, sare, piper, retete Mancaruri de post

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia):

Lubiya se curata si se taie in bucati de cca 2-3 cm. Se consuma doar foarte tanara; daca pastaia este putin mai tarese indeparteaza si se folosesc doar boabele. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie marunt. Ceapa se taie marunt si se caleste in uleiul de masline pana devine sticloasa; se adauga lubiya si rosiile si se mai amesteca putin. Se sareaza si pipereaza dupa gust; se inchide cratita de fiert sub presiune . Se fierbe la foc mic 40 de minute. Se serveste cu lipie araba simpla si masline negre sau ca garnitura langa ficatei de pui prajiti. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-0

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-1

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-2

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-3

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-4

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-5

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-6

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-7

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-8

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-9

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-10

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-11

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-12

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-13

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-14

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 1150 lei

3799.99 lei

Adauga in cos

Capac - Multicooker Turbo Express

169.99 Lei

Adauga in cos

Recipient boabe de cafea pentru Barista Max

59.99 Lei

Adauga in cos

Capac - 5.6L Digital Slow & MultiCooker

89.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Catalina L 8

Reteta de parjoale de merlan, cu sos de rosii

de - Andreea - 7

Reteta salata de paste

de RODIMUR 8

Trufandale - Cartofi noi cu salata de varza noua

de Adinuta 1

Varza cu ciuperci uscate (masa de Craciun poloneza)

COMENTARII (30)

Mihaela11_jo 1

17.07.2011, 22:58

Mona te invit la o portie, mai ales ca sotului tau nu ii plac ierburile

retetepersane 1

19.10.2012, 22:00

Wow, arata super! Multumesc pentru mesaj, abia acum l-am vazut.

Rahela Velicu 1

13.06.2021, 14:27

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu crema de unt cu ciocolata si jeleu de coacaze rosii

de Constelatialeu 9

Reteta de tort de Sf.Gheorghe

de Adele 5

Reteta de tort Kinder

de Constelatialeu 9

Reteta desert de Florii, trio mousse

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura si ciocolata

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu crema de vanilie cu unt si krant

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu doua blaturi

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 13 ianuarie

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.