Melci cu umplutura de migdale

de danakarin in Dulciuri, 27 Ian 2013 | 1297 vizualizari

 

Aceasti melci, fie cu nuci fie cu stafide fie cu migdale nu lipsesc din vitrinele brutariilor si sunt foarte indragiti de toata lumea pentru micul dejun. Seamana un pic cu ceea ce noi numim cuib de viespi, dar aluatul e pe baza de branza de vaca. Au iesit un pic mai "bronzate" pentru ca nu am avut decat gem de afine pentru glazura.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 250 g de branza de vaca
  • 100 ml de ulei
  • 80 ml de lapte
  • 75 g de zahar
  • 1 pachetel de zahar vanilat
  • 500 g de faina
  • 1 pachetel de praf de copt
  • faina pentru lucrat aluatul

pentru umplutura

  • 2 linguri de miere
  • 1 ou
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • 250 g de migdale macinate
  • 50 ml de smantana pentru frisca
  • 1 lingura de rom
  • 30 g de unt
  • 100 g de gem de caise ( eu am pus de afine)
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Melci cu umplutura de migdale:

Daca branza este mai moale o punem intr-un servet si o lasam sa se scurga intr-o sita. Apoi o amestecam cu ulei, zahar, zahar vanilat intr-o pasta omogena, adaugam jumatate din cantitatea de faina si omogenizam. In cealalta jumatate din cantitatea de faina adaugam praful de copt, si o turnam pe masa de lucru. Adaugam branza si framantam totul intr-un aluat elastic pe care il punem la rece pentru 30 de minute.


In timpul acesta pregatim umplutura in felul urmator: incalzim mierea fara sa fiarba, adaugam oul si scortisoara, apoi smantana , cele 250 de g de migdale macinate si romul. Topim untul cu care vom unge pe aluatul pe care l-am intins intr-o foaie de aprox 60 pe 30 cm. Peste untul topit intindem uniform umplutura, rulam aluatul pe lungime si acest sul obtinut il taiem in doua parti egale si il lasam sa se odihneasca la rece inca 30 de min. Incalzim cuptorul la 180 de grade, pregatim o tava cu hartie de copt, si taiem fiecare jumatate de rola in 10 parti egale. Cele 20 de bucati astfel obtinute le asezam la mica distanta una de alta in tava si le coacem timp de 20 de minute . Intre timp incalzim gemul, il trecem prin sita si cu aceasta pasta ungem fiecare melc dupa scurgerea celor 20 de minute de copt. Intruducem din nou tava in cuptor si mai coacem 5 minute.

 

TIPS-URI

1

Migdalele pot fi perfect inlocuite de nuci sau alune macinate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Melci cu umplutura de migdale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

Ondulator Pro 180 Large

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

Rocsi 1

27.01.2013, 20:50

Ce buni..Vreau unul!

Geanina87 1

27.01.2013, 23:03

danakarin 1

27.01.2013, 23:32

Multzumesc
Ruxy, schimb melc pe cartof!
Rocsi, cu mare drag!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Melci cu mere