Miniamandine

de Sim0na in Prajituri, 31 Mai 2012 | 6048 vizualizari

 

Aceasta prajitura a fost facuta luna trecuta, cu ocazia zilei mele. Eu am postat-o abia acum, si o dedic tuturor copiilor pentru ziua lor de maine, dar mai ales celor doua nepoate ale mele: maimutica de Andra si maimutica din burtica sorei mele :)
Sursa: http://savalaura.blogspot.com/2007/10/mini-amandine.html

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua
  • 200 g zahar
  • 30 ml apa
  • 30 ml ulei
  • 2 linguri cacao
  • 8 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 3 galbenusuri
  • 150 g zahar pudra
  • 250 g unt
  • 3 linguri cacao
  • Sirop:
  • 300 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2 plicuri cappuccino
  • esenta de rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Miniamandine:

Am separat albusurile de galbenusuri. Faina am amestecat-o cu cacao si praful de copt, si le-am cernut impreuna. Galbenusurile le-am frecat cu uleiul. Albusurile le-am mixtat spuma impreuna cu sarea, apoi am adaugat zaharul, continuand mixarea cateva minute. Am adaugat apoi apa si amestecul de galbenusuri. La aceasta compozitie am adaugat faina in ploaie, amestecand cu o spatula de jos in sus. Am pus compozitia intr-o tava (38/26 cm) tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Am dat la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 40 minute, sau pana trece testul scobitorii.


Am lasat blatul la racit, apoi l-am taiat in doua pe inaltime. Cu un cutit bine ascutit am indreptat marginile blatului, reducand marimea acestuia la 34/31.


Cat blatul s-a racit, am pregatit siropul: apa, zaharul si cappuccino le-am pus intr-o craticioara pe foc, lasand sa fiarba 5 minute. Am adaugat si esenta de rom, apoi am stins focul si am lasat sa se raceasca.


Pentru crema, am lasat untul sa se inmoaie la temperatura camerei, apoi l-am mixat impreuna cu zaharul pudra, pana s-a dizolvat tot zaharul. Apoi am adaugat galbenusurile pe rand, unul cate unul, si cacaoa. Am mixat pana am obtinut o crema spumoasa.


Cand toate au fost pregatite, am trecut la ansamblare: am asezat pe un platou prima jumatate de blat, pe care l-am insiropat bine, apoi am adaugat jumatate din crema. Deasupra am pus si cea de-a doua jumatate de blat, pe care l-am insiropat. Am glazurat cu restul de crema, si am dat la frigider peste noapte (se poate si doar cateva ore).


A doua zi am taiat prajitura in patrate egale, si am ornat cu ciocolata alba si neagra, topita in prealabil.


Am asezat fiecare prajiturica in foite speciale, si le-am servit invitatilor!

 

TIPS-URI

1

Pentru ca blatul sa iasa mai inalt... folositi o tava cu un diametru mai mic.

Daca ti-a placut reteta noastra "Miniamandine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

mamaieelena 1

01.06.2012, 23:26

Georgyana 1

26.07.2012, 02:17

yummy ador amandinele!!

Sim0na 1

26.07.2012, 11:13

mamaieelena,
Georgyana, cui nu-i plac?!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

9960 puncte

Rocsi

9430 puncte

RODIMUR

7650 puncte

mirela0911

7550 puncte

 merisor

7550 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Amandine