Musaca de cartofi, curcan si ciuperci

de RuxyRux in Curcan, 2 Mai 2011 | 5064 vizualizari

 

Am ales sa fac musaca in forma de chec...si de data aceasta cu cartofi piure, a iesit o bunatate!

 

INGREDIENTE

  • 300 gr carne de curcan 
  • 8 palarii mari de ciuperci champinion
  • 5 bucati de cartofi potriviti ca marime
  • o nuca de unt pentru piure
  • 1 legatura patrunjel
  • o ceapa medie
  • o cutie( sticla) rosii pasatta Cirio( sau bulion facut in casa)
  • 40 gr unt
  • 1/2 pahar de vin alb demi
  • 3 linguri ulei( eu folosesc de palmier)
  • un praf de nucsoara 
  • o lingurita boia dulce
  • un praf de piper alb 
  • sare dupa gust
  • cateva frunze proaspete de busuioc
  • 3 linguri faina
  • 100 gr smantana
  • parmezan ras
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi, curcan si ciuperci:

1. Fierbem cartofii, apoi ii scurgem, lasam putina apa si-i facem piure adaugand si untul, apoi il saram dupa gust.


2. Tocam carnea, impreuna cu ceapa, ciupercile si patrunjelul.


3. Intr-o tigaie adanca incalzim usor uleiul si apoi adaugam compozitia de carne si vinul. Lasam zece minute sa fiarba usor.


4. Punem rosiile pasate( in jur de 3-4 linguri), apoi condimentele, boiaua, piperul si sarea dupa gust. Fierbem inca 10 minute la foc mic cu capacul pe tigaie.


5. Facem sosul alb, punem untul in tigaie apoi, faina si amestecam rapid, stingem cu putina apa( supa de legume sau lapte ce dorim) si adaugam smantana, apoi dam un clocot, adaugam nucsoara si sare dupa gust, lasam pe foc 5 minute amestecand tot timpul.


6. Luam o forma de chec( cozonac) si punem primul strat de piure( nu e nevoie sa o ungeti dar daca doriti o puteti face cu putin unt). Eu am o forma destul de mare.


7 Al doilea strat va fi cel de carne, apoi cel de sos alb( pe care il vom imparti in doua).


8. Asezam din nou un strat de piure si deasupra restul de sos alb.


9. Amestecam intr-un vas o lingura de pasatta de rosii cu putina apa si busuioc tocat si turnam deasupra ultimul strat.


10 Radem parmezan si asezam tava pe tava de cuptor tapetata cu hartie de copt( este posibil sa curga si asa nu vom avea probleme), si dam la cuptor la 200 grade pentru 45-55 minute.


Servim cu smantana...e delicioasa!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi, curcan si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (73)

RuxyRux 1

09.05.2011, 10:21

Multumesc

simona119 1

16.02.2012, 11:20

delicios

babi5 1

20.04.2014, 14:16

Paste fericit

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

MotanLaOale

14520 puncte

RODIMUR

7690 puncte

Andreea Caroline

7300 puncte

oanapl

7170 puncte

-Licurici-

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura Regina Maria
  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de curcan la cuptor / marinate