Muschi de porc umplut cu sunca afumata

de papabundetot in Porc, 19 Ian 2014 | 2587 vizualizari

 

Ideea acestui preparat mi-a venit uitandu-ma la o emisiune a Nigellei,pe care nu o urmaresc foarte des insa cateodata are idei pe gustul meu:) Pentru ca aveam 2 muschiuleti de porc (ea a facut ceva asemanator dar cu cotlet de porc) am adaptat reteta ei la preferintele noastre si a iesit un preparat delicios si usor,numai bun pentru un pranz in familie.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru carne:
  • 2 muschiuleti de porc (pestisori)
  • chimen macinat
  • chilly,
  • turmenic,
  • ghimbir macinat,
  • boabe de coriandru
  • sos soia,
  • vin rosu
  • sunca si slaninuta afumate
  • Pentru paste:
  • Paste
  • 400 ml smantana
  • turmenic,
  • usturoi,
  • chimen macinat
  • ulei de masline
  • coriandru verde uscat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc umplut cu sunca afumata:

Muschiuletii de porc i-am spalat bine,apoi i-am uscat cu un prosop de hartie,si i-am curatat de pielite si grasime,apoi i-am taiat pe lung (dar nu de tot) cat sa se desfaca ca si o carte.I-am batut usor pentru a se intinde putin carnea si pentru a fi mai usor de lucrat cu ea.I-am pus apoi la marinat cu sos soia,chilly,chimen,turmenic,ghimbir,coriandru si putin vin rosu si i-am lasat in aceasta marinata cam o ora.Dupa acest timp,am luat bucata de muschi si am pus din loc in loc bucatele de sunca si slaninuta afumata,apoi am rulat muschiul la loc,asa cum a fost el inainte sa il tai,l-am prins pe margini cu 2-3 scobitori si l-am dat la cuptor.Pentru primele 20 min l-am tinut cu o folie de aluminiu deasupra pentru a se patrunde bine,apoi am indepartat folia pentru ca muschiul sa prinda o crusta frumoasa.


L-am lasat sa se odihneasca 10 minute dupa ce l-am scos din cuptor,si abia apoi l-am taiat felii.


Pentru paste: Am pus o oala cu apa si sare la foc,cand apa a clocotit am pus pastele la fiert si le-am lasat sa fiarba cu 1 minut mai putin decat era indicat pe ambalaj. Intr-o tigaie,am pus putin ulei,usturoiul tocat marunt,chimen,turmenic si apoi pastele fierte,am amestecat bine pentru ca aromele sa cuprinda toate pastele,am adaugat smantana si la final coriandru verde uscat.


Am servit pastele cu sos de smantana alaturi de muschiuletul umplut cu afumatura.


Pofta mare!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de porc umplut cu sunca afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

MotanLaOale 1

19.01.2014, 11:05

Krystyan Trendy 1

19.01.2014, 12:08

foarte gustos

Rocsi 1

19.01.2014, 14:10

Super..Si eu tot un muschi umplut am pregatit ieri

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa cu zdrente

de abetina 3

ieri la 22:19

Spice de grau cu carnaciori si cascaval

de Ancutsa 5

ieri la 21:19

Tarte si rozete cu branza, ierburi si marar

de Ancutsa 5

ieri la 21:11

Aripioare lipicioase cu cartofi

ieri la 19:53

Chiftele de vara cu ierburi de gradina

de Ancutsa 5

ieri la 19:47

RETETA RECOMANDATA
Rulada de porc cu carnat afumat