O reteta de vis: Pui cu portocale la cuptor

de adnia in Pui, 26 Ian 2013 | 8135 vizualizari

 

Ori de cate ori mai prind si eu putin timp liber, ma duc repede la bucatarie sa ma rasfat cu cate-o reteta deosebita. Pt. azi am ales un pui cu portocale la cuptor!

 

INGREDIENTE

  • Avem nevoie de:
  • -1 pui pt. gatit (fara piepit, gat si gheare)
  • -1 lamaie
  • - 2 portocale
  • -miere
  • -condimente chinezesti "5 arome" (anason, coriandru, cuisoare, nucsoara, scortisoara)
  • - 1 foaie de dafin
  • -sare, piper
  • -menta, rozmarin (eu am pus pudra)
  • - putin ulei de masline
  • -alte 2-3 felii de portocala
  • -2 linguri amidon
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA O reteta de vis: Pui cu portocale la cuptor:

In primul rand se prepara marinata din: ulei de masline (5-6 linguri), condimente,rozmarin, sucul de la 1 portocala si 1 lamaie (impreuna cu coaja rasa de la acestea) si 1 pahar apa. Se unge puiul cu acest amestec si se lasa la rece cca 2 ore, sa se intrepatrunda aromele.


Dupa scurgerea acestui interval de timp, se scoate puiul din frigider si se aseaza in tava, pe pat de portocale (realizat din feliile obtinute de la a doua portocala), impreuna cu marinata. Se da la cuptor (200 grade pt. 40 min.). Din timp in timp se unge puiul cu zeama din tava. Dupa ce au trecut cele 40 min, se unge puiul cu putina miere dizolvata in apa (sau bere), si se da din nou la cuptor pt. cca 5-7 min, la 250 grade. In acest fel, pielea se rumeneste frumos si devine crocanta, iar carnea ramane suculenta si aromata.


Se scoate puiul din cuptor si se transfera pe o tava, sa se odihneasca. Se acopera cu un capac bombat, pt. a-si pastra aromele. Zeama ramasa de la coacere se scurge si strecoara, se fierbe pana scade la jumatate. Se adauga 2-3 felii de portocala si se lasa sa clocoteasca de 2-3 ori. Deja portocalele si-au lasat aroma si se scot, pastrandu-se pt. decor. Se desface amidonul in putina apa si se adauga la sosul de pe foc, se amesteca pana la ingrosare. Atentie sa nu se formeze cocoloase! Sosul este gata de servit, nu inainte de a potrivi de gust (eu am mai simtit nevoia sa-i mai adaug 2 lingurite de miere, pt. a obtine acel sos dulce-acrisor specific asiatic). Se decoreaza cu frunzulite de menta.


Puiul se serveste cald, cu felii de portocale si sos si garnitura de orez.


Enjoy!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "O reteta de vis: Pui cu portocale la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

adnia 1

26.01.2013, 22:10

Cleme, a iesit asa rumen datorita mierii

adnia 1

26.01.2013, 22:10

clar i-a placut portocaladar si noua

elucubratiiculinare 1

26.01.2013, 23:34

e pe lista la favorite

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui cu smantana si oua , la cuptor