Paine cu aluat oparit

de merisor in Piine, 21 Feb 2013 | 4310 vizualizari

 

Imi place sa fac paine in multe moduri si de fiecare data sunt incantata de rezultat.
Eu folosesc faina macinata la tara si drojdie proaspata.

 

INGREDIENTE

  • 800 gr faina
  • 150 ml lapte
  • 500 ml apa
  • 3 linguri ulei
  • 50 gr drojdie
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu aluat oparit:

Facem intai maiaua din drojdia frecata cu zahar, laptele caldut si putina faina. Omogenizam, acoperim si lasam la crescut 10 minute, pana isi dubleaza volumul.


Punem faina intr-un vas, facem loc la mijloc si incepem sa turnam apa fiarta in care am dizolvat sarea si incepem sa amestecam repejor din cantitatea de faina, care se va opari, apoi lasam putin la racit. Restul de faina ramane pe marginea vasului si o vom incorpora la sfarsit.


Peste faina oparita, cat inca este calduta, nu lasam sa se raceasca de tot, adaugam maiaua si uleiul si incepem sa incorporam faina de pe margini. Framantam aluatul si lasam 10-15 minute la crescut, apoi punem aluatul in tavile unse si mai lasam inca 10 minute la crescut. Daca drojdia este proaspata si buna aluatul va creste foarte repede.


Coacem la 180 grade pentru 40 de minute.


 

TIPS-URI

1

Pentru a rezulta o paine buna, drojdia trebuie sa fie proaspata

2

Cantitatea de faina nu este stas, depinde de tipul acesteia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu aluat oparit" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

COMENTARII (25)

Lau 1

21.02.2013, 14:50

fain arata

Andreea Caroline 1

21.02.2013, 15:11

ce pufoasa este...

MIUTA 1

22.02.2013, 14:54

Super pufoasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08