Painici cu ciuperci si verdeturi uscate

de Panacris in Piine, 17 Mar 2020 | 468 vizualizari

 

Am văzut la Adnia zilele trecute aceste black panini și după inventarul din cămară, am descoperit un săculeț cu hribe uscate de la draga mea prietenă Simona, așa că nu mai aveam nicio un impediment în a le prepara și savura cu mare poftă. Spor și poftă bună! 

 

INGREDIENTE

  • Apă călduță 200 ml,
  • Făină neagră 500 g,
  • Sare grunjoasă 1 lingură,
  • Zahăr tos 2 linguri,
  • Drojdie uscată 1 plic,
  • Ulei de măsline 4 linguri,
  • Ciuperci uscate făcute pudră 1 lingură,
  • Verdețuri uscate pudră (oregano, cimbru, busuioc, rozmarin) 1 lingură.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Painici cu ciuperci si verdeturi uscate:

Mărturisesc că m-am folosit din nou, de ajutorul meu din bucătărie, Maricica bis, mașina de frământat și copt pâine.


În recipientul masinii de pâine se pune apa, făina cernută, sarea, zahărul, pudra de ciuperci, pudra de verdețuri, uleiul și drojdia (Atenție! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programează aparatul pentru frământat și dospit, pentru cca. 90 de minute.


Atenție ajutați aluatul cu puțină apă, făină sau ulei, ca să nu se lipească de pereții vasului, în primele 30 de minute, apoi lăsați mașina în pace, să nu mai deschide-ți capacul, își face treaba singură.


Pentru varianta clasică, preparat annual, se face o maia din drojdie, zahăr şi puţină apă, apoi se lasă la dospit în mijlocul grămezii de făină, cca. 10 minute. Se trece la frământat, ajutat cu uleiul de măsline, adunându-se aluatul uşor, uşor dinspre margine spre interior, până se obţine un aluat omogen, care se lasă la dospit cca. 60 min.


După ce a crescut aluat, se împarte în bucăți egale, cca. 10 bucăți. Se rulează prin făină, se dă forma de pânici, apoi se crestează, se lasă la dospit încă minim 30 minute, apoi se pun la copt în cuptorul preîncins la 200 g, cca. 30 de minute și încă 10 minute la 150 grade.


Spor şi poftă bună! ;)



Daca ti-a placut reteta noastra "Painici cu ciuperci si verdeturi uscate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

dantes 1

23.03.2020, 08:52

Bune!

Panacris 1

23.03.2020, 16:30

Mulțumesc pentru aprecieri dragi Bucătărași!

Panacris 1

23.03.2020, 16:31

Rocsi, daa, azi chiar am ceva în plan!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Tabita _

11882 puncte

mihaelar63

10730 puncte

oanapl

9685 puncte

Rocsi

7318 puncte

Constelatialeu

6755 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cozonac cu Fanta (de post)
  • 01

    MI

  • 02

    J

  • 03

    V

  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Paine de casa