Pariziene cu cascaval si sunca

Faina se cerne intr-un castron mare facandu-se in mijloc un „cuib” in care se pun ingrediente la temperatura camerei, se amesteca si se framanta. Se lasa la dospit 45 min la loc caldut.

Pe planseta de lucru infainata se mai framanta o data aluatul si se imparte in 12 parti egale. Fiecare bucata de aluat se intinde in forma dreptunghiulara de grosime cca 0,5 cm. Pe una din jumatati taiem fasii de cca 1 cm latime. Se adauga umplutura astfel: cascaval, peste el ½ felie sunca si iar cascaval. Se intorc marginile (ca in imagini) pentru a nu se scurge cascavalul la copt, se ruleaza si se pun in tava, lasandu-le inca cca 15 min sa mai creasca. Se ung cu galbenusul amestecat cu lapte si se presara susan.

Se introduc in cuptorul preincalzit si se coc la foc mediu cca 30 min.