Pizza surpriza

de mikidaniro in Pizza, 5 Apr 2012 | 2815 vizualizari

 

Am gasit aceasta reteta intr-o carte de bucate sub numele de pizza surpriza.Eu am mancat aceasta pizza,dar sub alta denumire.Italienii ii spun scacchi sau cel putin in partea de sud si le fac mult mai mici.Indiferent cum sunt,mici sau mari, indiferent cum se numeste,aceasta este o pizza delicioasa:)
Compozitia este pentru o tava cu diametru de 30 de cm.

 

INGREDIENTE

  • Blat pizza:
  • 400 g faina
  • 200 ml apa
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 2 linguri ulei
  • 20 g drojdie proaspata
  • Umplutura:
  • 200 g sunca taraneasca fara grasime
  • 150 g cas afumat
  • 500-600 g spanac proaspat
  • 1 tija de praz de cca 40cm
  • 2-3 linguri ulei de masline
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza surpriza:

Am dizolvat drojdia si zaharul in apa calduta si am adaugat-o in masina de paine,am pus uleiul, faina, sarea si am setat pe programul framantare(la mine dureaza 15 min),apoi am mai lasat cca 15 min in masina sa creasca.Daca nu aveti masina de paine,puneti faina intr-un vas mai mare,dizolvati drojdia cu zaharul in apa calduta,faceti o mica adancitura in mijlocul fainii si turnati amestecul de apa si drojdie.Framantati pana obtineti o pasta omogena.Cand aluatul a prins consistenta adaugati uleiul putin cate putin pana se incorporeaza tot.Lasam aluatul deoparte si ne apucam de umplutura.


Punem un vas incapator cu apa si sare pe foc.Cand apa a inceput sa clocoteasca punem spanacul curatat si spalat bine de tot si il lasam 2-3 min,apoi il scoatem intr-o sita si il trecem prin jet de apa rece si il lasam sa se scurga bine. Prazul il taiem rondele subtiri,iar sunculita fasii de lungimea unui deget,apoi le punem pe foc intr-o tigaie in care am pus uleiul.Le sotam 5-7 min.sau pana se rumeneste un pic sunculita.Cand este gata piperam si lasam deoparte.Cascavalul il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.Spanacul il stoarcem bine de apa cu ajutorul palmelor si il tocam.Cand avem totul pregatit ne apucam de pizza.


Aluatul il impartim in doua si intindem o foaie rotunda cu diametru de 30 cm. Punem foaia in tava tapetata cu unt sau ulei in prealabil si adaugam peste ea un strat de cascaval(jumatate de cantitate)lasand spatiu 2 cm de la marginea foii,apoi spanacul,peste spanac amestecul cu sunculita si ultimul strat cascavalul ramas.Ungem cu apa marginea lasata libera,apoi intindem inca o foaie cu diametru de 32 cm. si o punem deasupra.Apasam bine marginile pentru a le lipi si le rasucim tragand din interior spre exterior(ca si cum am coase) pentru a obtine marginea pizzei.


Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade 30 de min. sau pana se rumeneste deasupra.


Se poate servi atat calda cat si rece.Noi am servit-o calda cu salata de rosii,iar marginea blatului a mers de minute cu sosul lasat de rosii:).

 

TIPS-URI

1

Sare nu puneti in umplutura decat daca este nevoie.Casul si sunculita sunt destul de sarate.

2

Puteti face portii individuale pentru picnic sau pachet.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza surpriza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

lauratm 1

06.03.2013, 12:38

Ligia Bxl 1

23.07.2013, 17:39

fain arata,nu am mai vazut asa ceva

feliciacristea46 1

14.08.2013, 17:55

asta e placinta cu spanac, sau tarta, oricum cred ca e buna !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert piscoturi cu vanilie si nuci
  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

RETETA RECOMANDATA
Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza