Placinta cu costita afumata si legume

de madi_marin in Aperitive / Garnituri, 8 Sep 2010 | 3506 vizualizari

 

Aluatul este dupa reteta Laurei Adamache ,,Franzela sarata umpluta,,

 

INGREDIENTE

  • Aluat :
  • 500 g faina
  • 35 g zahar
  • 50 g margarina
  • 15 g sare
  • 10 g drojdie uscata
  • 250 g apa calda
  • Umplutura:
  • 3 morcovi
  • 250 g ciuperci
  • 1 ceapa
  • 1 pastranac
  • 1 ardei verde
  • 250 g costita afumata
  • 50 g cascaval
  • 2 oua +2 albusuri
  • sare
  • piper
  • 1 legatura de marar
  • Pentru uns:
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri cu lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu costita afumata si legume:

Se pun toate ingredientele pentru aluat in masina de paine si se selecteaza programul de framantare si dospire.

Intre timp se prepara umplutura: ceapa se toaca marunt si se pune la inabusit impreuna cu ciupercile taiate cubulete.

Morcovii, pastarnacul si ardeii se pun la fiert. Cand sunt gata se taie in rondele .

Costita se taie cubulete mici.

Se amesteca toate legumele si costita cu mararul tocat ,ouale batute, albusurile,sare, piper si cascavalul ras marunt. Se amesteca foarte bine .

Cand aluatul e gata se intinde pe masa infainata sub forma dreptunghiulara. Se pune umplutura pe mijloc, iar marginile se taie in fasiute care se suprapun peste umplutura. Se unge placinta cu galbenusurile batute cu laptele si se da la cuptor pentru 30 - 35 de minute la foc potrivit.

Se poate taia imediat.

 

TIPS-URI

1

Bine ar fi sa se monteze placinta in tava, ca sunt ceva probleme la mutatul ei de pe masa....

2

Se poate servi cu ketchup dulce sau picant sau orice alt sos dupa preferinta.

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu costita afumata si legume-0
Placinta cu costita afumata si legume-1
Placinta cu costita afumata si legume-2
Placinta cu costita afumata si legume-3
Placinta cu costita afumata si legume-4
Placinta cu costita afumata si legume-5
Placinta cu costita afumata si legume-6

COMENTARII (17)

Julie

Julie 1

09.09.2010, 10:30

Cred ca merge cu orice!

madi_marin

madi_marin 1

09.09.2010, 12:38

Miha....te servesc cu o bucatoaie daca vrei....cu mare drag.....

madi_marin

madi_marin 1

09.09.2010, 12:41

julie..... cred ca asa e.....

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!