Placinta de dovleac

de Ina in Dulciuri, 7 Mai 2011 | 6322 vizualizari

 

Daca tot a cerut Rocsi desert, m-am conformat si-am adus . Da' sa nu cereti, ca s-a papat de cateva luni =)) :D. O reteta de placinta cu dovleac delicioasa

 

INGREDIENTE

Aluatul de placinta :

  • 500 g faina
  • o cana cu apa rece
  • 2-3 linguri ulei
  • un praf de sare 

Umplutura :  

  • dovleac ras
  • scortisoara
  • zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta de dovleac:


Umplutura: Dam dovleacul pe razatoare ( sau il punem in robot) si il amestecam cu o lingura de scortisoara. Eu am dovleac tip para, cu pulpa foarte dulce, dar care nu-si lasa multa zeama si deci nu trebuie calit.


Aluatul: Punem faina in vasul in care urmeaza sa framantam aluatul. Formam in centru un crater in care punem sare si putin ulei. Incepem sa adaugam apa rece, putin-cate-putin, incepand framantatul. Se obtine o coca potrivit de tare , pe care o impartim in 4-6 bucati pe care le intindem cu placintarul , pana obtinem foi foarte subtiri. Ungem cu ulei foile, apoi punem compozitia de dovleac ras, presaram zahar si rulam foile. Sulurile obtinute le asezam in tava unsa cu ulei. Taiem cu cutitul placinta necoapta, formand astfel feliile de placinta.


Ungem cu ulei placinta ce urmeaza a fi coapta. Dam la cuptor 45-60 minute, apoi scoatem placinta , o portionam si o pudram cu zahar.


Se obtine o placinta cu foi foarte fine, precum strudelul.


 

TIPS-URI

1

Aluatul facut cu apa rece va fi foarte fin, sfaramicios, precum aluatul de pateuri sau strudele

2

Daca dovleacul este dulce, nu vom pune zahar decat foarte putin, presarat in momentul in care rulam foile de placinta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta de dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

Ina 1

08.05.2011, 19:54

MotanLaOale 1

09.05.2011, 13:24

ionela2682 1

29.05.2011, 17:26

Asa fac si eu placinta ,de la soacra-mea am invatat,este tot din Fetesti...cred ca este reteta specifica voua fetestenilor! Soacre bune in Fetesti!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!