Placintele cu dovleac

de Bucataria Stefaniei in Dulciuri, 27 Feb 2015 | 911 vizualizari

 

Sunt foarte usor de facut, nu necesita mult timp in bucatarie, iar rezultatul final dupa cum puteti vedea este foarte dragalas si gustos.

 

INGREDIENTE

Compozitie:

  • 500g dovleac placintar ras (aproximativ 800g necuratat)
  • 1 lingurita rasa scortisoara
  • 4 cuisoare macinate
  • 2 linguri cu ulei
  • 50g zahar

Aluat:

  • 200g unt 65% grasime
  • 200g zahar
  • 400g faina
  • 1 lingurita cu esenta de vanilie
  • 2 oua
  • 1 varf de cutit cu sare
  • 1 ou pentru uns
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintele cu dovleac:

Intr-un bol am mixat la viteza mica zaharul impreuna cu untul taiat bucati. Dupa ce zaharul s-a dizolvat complet am adaugat ouale pe rand. Cand s-au incorporat foarte bine, am adaugat praful de sare, esenta de vanilie si faina pusa lingura cu lingura peste compozitia de unt pana cand aceasta s-a incorporat foarte bine. Am lasat aluatul la rece pentru aproximativ 1 ora timp in care am pregatit compozitia pentru placintele.


Intr-un vas de teflon am incalzit cele 2 linguri de ulei dupa care am adaugat dovleacul ras, zaharul si cuisoarele macinate. Am tinut totul pe foc pana cand zaharul s-a topit iar compozitia a devenit usor pasta.


Dupa 1 ora de stat la rece, aluatul l-am impartit in 24 de bile de forma unui ou de prepelita si 24 de bile mai mari. Aici depinde si ce forme folositi, eu am folosit forme pentru mini tarte sau mini cupcakes. Formele le-am uns cu ulei (se pudreaza si cu faina in cazul in care este nevoie) dupa care am adaugat bilele mai mari si le-am modelat in asa fel in cat sa nu se vada prin ele dar nici foarte groase deoarece vor creste la copt.


Am pus in fiecare forma cate 2 lingurite de dovleac si pe deasupra am pudrat cu scortisoara macinata. Nu am pus scortisoara in pasta de dovleac deoarece vroiam compozitia mai deschisa la culoare. In cazul in care doriti sa adaugati scortisoara in compozitie, doar 1 lingurita rasa cu scortisoara este de ajuns.


Capacele pentru placintele le-am format cu palmele bine unse cu ulei deoarece altfel sunt greu de manevrat. Dupa ce le-am astupat pe toate, am apasat marginile placintelelor cu ajutorul unei furculite.


Am incins bine cuptorul la 175 de grade Celsius, dupa care am introdus tava cu placintele si am lasat totul la rumenit pentru fix 30 de minute, dupa care le-am uns cu ou si le-am mai bagat pentru inca 10 minute la copt. Optional, dupa ce le ungeti cu ou puteti pune putin zahar pe deasupra dar gustati sa nu fie prea dulce. Le-am scos din cuptor, le-am lasat pentru 10-15 minute la odihnit dupa care le-am scos din forme si le-am lasat la racit.


Spor la dulciurit!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Placintele cu dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Curl

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

Bucataria Stefaniei 1

28.02.2015, 01:33

Teo prea tarziu ca sa fac un pret pe ele deoarece au disparut.

dantes 1

28.02.2015, 08:48

Bune!

Panacris 1

27.10.2015, 09:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Empanadillas cu nuci si miere