Polpo alla Luciana

de mihaelar63 in Fructe de mare, 27 Iul 2014 | 2553 vizualizari

 

Adica pe romaneste caracatita ala Luciana . Aceasta reteta provine dintr-un vechi sat italian de pescari Santa Lucia unde se pescuia multa caracatita .In ziua de azi satul a devenit cartier al orasului Napoli . Aceasta reteta este traditionala si uimeste prin gusturile subtile obtinute cu ingrdiente simple .

 

INGREDIENTE

  • 500 gr caracatita congelata [ baby]
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingura capere in otet
  • 100 gr masline
  • 4 fire usturoi verde
  • 4 linguri ulei de masline
  • 200 gr rosii pasate
  • 1 ardei iute rosu
  • sare
  • piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Polpo alla Luciana:

Caracatita se dezgheata la temperatura camerei si se spala bine .


Patrunjelul se toaca si se amesteca cu jumatate din cantitatea de masline tocate , usturoiul tocat si capere . Sarati .


Cu compozitia de mai sus se umple saculetii caracatitei.


Cu ajutorul unei scobitori fixati gura saculetului ca umplutura sa nu iasa afara .


Puneti la prajit in ulei de masline micile caracatite .Eu am ras uimita pentru ca am vazut pentru prima data cum tentaculele incep sa se miste , sa se rasuceasca si sa devina rosiatice . Culoarea lor , prajite este minunata si micile animalute parca au prins viata .


Adugati ardeiul iute taiat rondele ,sare , piper si usturoi tocat .


Puneti restul de masline si capere .


Lasati sa mai fiarba 20 minute .


Spre sfarsitul fierberii adaugati si pulpa de rosii.


Scoateti scobitorile si serviti cu patunjel tocat .

 

TIPS-URI

1

Puteti servi acest preparat ca si gustare calda sau ca fel de baza cu o garnitura de orez sau paste .

Daca ti-a placut reteta noastra "Polpo alla Luciana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

alilianaa 1

28.07.2014, 10:41

bunaaaa

kukibella 1

28.07.2014, 13:58

babi5 1

27.10.2014, 16:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34

Cartofi franțuzești

de RODIMUR 1

ieri la 16:32