Prajitura cu iaurt si dulceata de coacaze negre

de merisor in Prajituri, 6 Ian 2016 | 2088 vizualizari

 

Imi place sa fac dulceata cu toate ca nu prea se consuma la noi in casa, dar o folosesc la prajituri, cum este cazul de fata.
Dar trebuie sa mentionez ca dulceata pe care o folosesc la prajituri o prepar din start mai fluida si cu mai putin zahar.
A iesit o prajitura foarte buna, cu blat usor umed si marmorat cu coacaze, iar bezeaua cu coacaze a innobilat-o pe deplin.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 6 galbenusuri
  • 200 g unt(65%)
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri dulceata de coacaze negre
  • 600 g iaurt cremos, Pilos
  • 500 g faina
  • un praf sare
  • 1 plic praf de copt
  • Pentru bezea:
  • 6 albusuri
  • 3 linguri zahar
  • 4 linguri dulceata de coacaze
  • 3 linguri nuca de cocos
  • un praf sare
  • 1 lingurita zeama de lamaie
Portii: 24
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu iaurt si dulceata de coacaze negre:

Pentru blat, aducem toate ingredientele la temperatura camerei, in special untul care trebuie sa fie moale.


Frecam galbenusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul si untul moale pana se omogenizeaza compozitia.


Adaugam iaurtul si praful de copt si amestecam energic, asa incat praful de copt se va stinge in aciditatea iaurtului, apoi incorporam treptat faina.


Ne oprim din a adauga faina, cand vom obtine o compozitie putin mai groasa decat cea de chec.


Mie mi-a inglobat cam 500 g de faina.


Punem 1/4 din compozitie intr-un alt vas si adaugam dulceata de coacaze plus doua linguri de faina, ca se va mai dilua compozitia datorita siropului.


Tapetam tava cu hartie de copt si intindem in ea mai intai compozitia simpla, apoi compozitia cu dulceata si trecem cu o furculita prin ea sa se marmoreze usor si compozitia simpla.


Dam tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.


Pentru bezea, mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spumoase, apoi adaugam zaharul, zeama de lamaie, dulceata de afine si nuca de cocos.


Scoatem tava din cuptor si intindem rapid bezeaua peste blatul usor copt.


Dam din nou tava la cuptor pentru 15 minute, sau pana cand bezeaua se rumeneste si prajitura se coace bine.


Lasam prajitura sa se raceasca bine, inainte de a o portiona, altfel blatul va lasa senzatia de necopt.


A iesit o prajitura dulce-acrisoara si de mare efect, fiind altceva decat prajiturile cu care i-am obisnuit pe ai mei pana acum.


Sper sa va fie de folos reteta mea!


 

TIPS-URI

1

Dulceata de coacaze poate fi inlocuita cu dulceata de afine, mure, sau alte fructe de padure.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu iaurt si dulceata de coacaze negre" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (50)

Zamfira 1

09.01.2016, 09:08

Excelenta prajiturica!!!

dantes 1

09.01.2016, 14:25

Delicioasa!

mihaelar63 1

11.01.2016, 12:46

Grozava . Asa-mi place si mie blatul

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dorada regala prajita la tigaie
  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prăjitura Greta Garbo reinventată