Prajitura cu lamaie

de RuxyRux in Prajituri, 21 Aug 2013 | 22193 vizualizari

 

Delicioasa! Restul va las sa imi spuneti voi dupa ce o gustati :)

 

INGREDIENTE

  • 3 oua
  • 3 linguri de smantana
  • 400 ml lapte( la temperatura camerei)
  • 100 ml ulei
  • 175 gr zahar
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu o lingura de zeama de lamaie
  • coaja de la o lamaie
  • vanilie
  • faina cat cuprinde sa se lege aluatul si sa nu se mai lipeasca de maini( e bine sa aveti 1 kg la dispozitie si in plus pentru intins foile)
  • Crema de lamaie:
  • 1,5 kg lapte
  • 500 gr zahar
  • zeama de la 4 lamai( aici v-as sugera sa potriviti gustul de dulce acru in functie de cat va place)
  • coaja de la 2 lamai
  • vanilie
  • 8 linguri faina
  • 5 oua
  • 250 gr unt( 85%)
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu lamaie:

Foile se prepara usor amestecand si framantand un aluat, care se va da la rece pana ne ocupam de crema.


Rupem aluatul in 6 bucati. Se intind foarte usor foile si nu se rup( asta e de bine). Eu am copt foile la 180 de grade in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Se tin nu mai mult de 7 sau 8 minute la inceput iar dupa ce se incinge cuptorul e posibil sa dureze undeva intre 5 si 6 minute. ( eu din neatentie am scapat o foaie pe jos astfel incat prajitura mea are numai 5 :D )


Lasam foile la racit.


Crema se prepara amestecand laptele cu zaharul, coaja de lamaie si vanilia pe foc.


Ouale se mixeaza cu zeama de lamaie si faina, apoi se toarna o cana din laptele fierbinte in vas si se amesteca bine, ca faina sa nu ramana cocoloase. Se toarna compozitia de ou si faina in oala de pe foc cu lapte si se fierbe totul inca 5 sau 6 minute, amestecand usor sa se ingroase. Oprim focul si punem untul bucati si amestecam sa se topeasca. O lasam la racit.


Punem crema intre foi( eu am folosit tava de cuptor), ultima foaie nu se unge deasupra, acoperim cu o folie punem deasupra o greutate si o dam la rece toata noaptea. Prajitura se taie a doua zi, indepartand marginile, apoi se portioneaza in bucati. Se va tine la rece.


O decoram dupa preferinte si inspiratie, eu am pudrat-o si am servit-o cu zmeura proaspata.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu lamaie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (84)

Krystyan Trendy 1

30.10.2013, 09:25

vreau si eu

RuxyRux 1

28.11.2013, 15:44

Multumesc

reisnaor_2006 1

25.03.2014, 11:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tiramisu Milkshake
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Alba ca Zapada