Prajitura cu mure de padure

de Constelatialeu in Prajituri, 12 Sep 2014 | 1142 vizualizari

 

Niste mure de padure ,care au venit la oras ,mi-au zis ...cumpara-ne si nu te vom dezamagi.....au avut dreptate....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 3 oua mari cu 2 galbenusuri sau 6 oua mici
  • 6 linguri de faina
  • 6 linguri de zahar
  • 3 linguri ulei
  • 1 praf de copt cu sofran
  • 1 lingurita curcuma
  • Sirop
  • 150 g zahar
  • 300 ml apa
  • 1 lingura mure facute piure
  • Crema
  • 200 g zahar pudra
  • 200 g ciocolata cu 52 % cacao
  • 300 ml frisca lichida
  • 2 linguri smantana cu 40 % grasime
  • 20 g gelatina
  • 300 g mure
  • Decor
  • mure
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mure de padure:

Blatul :

Albusurile le batem bine cu un praf de sare, pana devin o spuma tare.Galbenusurile cu zaharul le mixam pana se topeste zaharul,apoi adaugam uleiul ca la maioneza si faina amestecata cu praful de copt si curcuma.Incorporm bine toate ingredientele si adaugam albusurile,avand grija sa amestecam cu miscari lente de jos in sus.Pregatim o tava cu hartie de copt,32/22 cm,turnam compozitia in tava si dam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Se lasa la racit.

Sirop :

Intr-o craticioara ardem zaharul,apoi turam apa si adaugam si lingura de piure de mure,lasam sa fiarba pana se topeste zaharul.Se lasa la racit.

Crema :

Intr-o craticioara punem frisca lichida,smantana,zaharul ,ciocolata maruntita si murele facute piure.Punem craticioara pe foc,amestecand pana se topeste ciocolata,nu lasam sa fiarba.Separat hidratam gelatina cu apa rece si apoi o incorporam in crema,dupa ce am luat-o de pe foc.

Asamblare :

In tava in care am copt blatul punem folie alimentara,asezam blatul,il siropam si turnam deasupra crema.Dam tava la frigider,pana a doua zi.Cand a inceput sa se intareasca suficient,ornam cu mure.A doua zi portionam frumos prajitura si servim cu placere,daca avem,daca nu doar servim....

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mure de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

artyandra 1

13.09.2014, 13:55

ce bine arata!!

Bunica 1

21.09.2014, 11:59

Ai facut bunatatea cat am fost eu plecata

Constelatialeu 1

21.09.2014, 12:19

Buni,cred ca da,nici eu nu mai stiu...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10850 puncte

Rux

Rux 9

10120 puncte

mirela0911

5400 puncte

Constelatialeu

4600 puncte

diaconta

4210 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!