Prajitura Greta Garbo

de miremirc in Prajituri, 23 Dec 2012 | 23875 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat :
  • 30 g drojdie proaspata
  • 100 g zahar
  • 200 g unt
  • 2 oua
  • 250 ml smantana groasa
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 500 g faina
  • 1/2 lgt sare
  • Umplutura :
  • 400 g gem de caise
  • 350 g nuci macinate
  • 200 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • Glazura :
  • 100 g ciocolata
  • 2 lg lapte
  • 1 lg unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Greta Garbo:

Aluat :  Intr-un castron frecam drojdia cu zaharul pana se lichefiaza, adaugam apoi untul, ouale pe rand, mixand dupa fiecare, pana se incorporeaza in unt, apoi smantana, coaja rasa de lamaie si la sfarsit faina amestecata cu sarea. Omogenizam aluatul, fara a-l framanta prea mult, apoi il lasam la crescut pentru 15 minute.

Dupa 15 minute, aluatul se pune pe masa infainata si il impartim in 4 parti egale.

Luam cate o bucata de aluat, o intindem (cu mainile infainate) pe o hartie de copt, apoi folosindu-ne de un sucitor dat prin faina, ii dam forma dreptunghiulara (23*35 cm) si o asezam cu grija in tava de copt, ajutandu-ne de hartia de copt.


Ungem cu gem de caise si presaram nuci macinate amestecate cu zahar. Asezam cea de a 2-a foaie de aluat, o ungem cu gem si presaram nuci macinate amestecate cu zahar, a 3-a la fel, iar cea de a 4-a foaie o lasam goala

Lasam prajitura sa creasca , aproximativ 30 minute, apoi o dam in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru 45 minute.

Lasam prajitura sa se raceasca in tava, apoi intindem glazura peste ea.
  Glazura : topim ciocolata rupta bucatele impreuna cu laptele si untul, pe baie de aburi sau intr-o craticioara cu fund dublu, pe foc mic. Omogenizam, lasam sa se racoreasca putin apoi intindem glazura peste prajitura.
   Reteta este a Silviei Jurcovan , cu modificare doar la umplutura. In carte scrie astfel : 400 g marmelada (am respectat) , 1/4 kg nuci macinate (eu am pus 350 g, pentru ca mi s-au parut cam putine nuci), 1/2 kg zahar (eu 200 g, deoarece mi s-a parut cam mult ) , 1 plic zahar vanilat (am respectat).
Prajitura Greta Garbo a Silviei Jurcovan este o prajitura absolut delicioasa care merita incercata si chiar repetata ! :)

 

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Greta Garbo" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

babi5 1

24.11.2013, 18:24

delia64 1

20.02.2014, 12:57

Lia_ 1

23.02.2014, 21:21

rar am facut-o, mama o prepara des. e tare buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!