Prajitura la metru

de Dea_Dea in Prajituri, 5 Mai 2014 | 10915 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am facut-o de Florii, de ziua sotului ca este Florin

INGREDIENTE

BLAT GALBEN:
3 oua
un praf de sare
1 lingura ulei
3 linguri zahar
3 linguri faina
1/2 plic praf de copt Dr.Oetker.
BLAT MARO:
3 oua
un praf de sare
1 lingura ulei
3 linguri zahar
2 linguri faina
1 lingura cacao
1/2 plic praf de copt Dr.Oetker
CREMA:
500 ml lapte
5 linguri zahar
esenta de vanilie Dr.Oetker
5 linguri amidon Gustin(Dr.Oetker)
250 ml frisca lichida
SIROP:
200 ml apa
2 linguri zahar
esenta de rom Dr.Oetker
GLAZURA:
100 gr ciocolata neagra
50 ml frisca lichida

Dea_Dea

Bucataras senzational

24 imi place 27comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura la metru, retete Prajituri

Portii: 16

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura la metru:

Albusurile se bat spum cu praful se sare, adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase, apoi adaugam galbenusurile frecate cu uleiul , iar la sfarasit faina amestecata cu praful de copt.

La fel se procedeaza si cu blatul maro , doar ca la sfarasit adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa.

Se pun in tava de chec cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit 40 min. Se scot si se lasa la racit pe gratar.

Crema: 400 ml lapte unem la fiert cu zaharul si estenta de vanilie. Amidonul il dizolvam cu restul de lapte. Cand laptele de pe foc clocoteste turnam amidonul si amestecam continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit si cand este rece amestecam cu frisca batuta.

Sirop: L-am facut simplu la rece. Dizolvam zaharul in apa si adauga estenta de rom.

Glazura : Ciocolata o rupem bucati , adaugam frisca lichida si topim pe abur.

ASAMBLARE

Blaturile se taie felii de 1-1,5 cm . Se pune o felie galbena, se insiropeaza , se pune crema , apoi o felie maro insiropata si tot asa pana se termina. Vor iesi doua bucati.

Deasupra se glazureaza.