Prajitura "O noapte la Venetia"

de robert_badica in Prajituri, 29 Dec 2015 | 6778 vizualizari

 

Am vazut prajitura asta la Merisor si am executat-o cu prima ocazie!
E asa de buna... alor mei tara mult le-a placut, in cat se cere repetata.
Multumesc mult de tot Merisor!  

 

INGREDIENTE


  • Blat de cocos:
  • 6 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • 1 varf cutit sare
  • 100 gr nuca de cocos
  • 4 linguri faina
  • Blat de cacao:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 varf cutit sare
  • Crema:
  • 6 galbenusuri
  • 150 gr zahar
  • 6 linguri lapte
  • 200 gr unt
  • putina zeama de lamaie
  • 1 varf cutit sare
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Glazura:
  • 300 gr ciocolata amaruie (eu am avut una de 200 gr. cu 52% cacao si una de 100gr. cu +35% cacao)
  • 200 ml frisca lichida
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "O noapte la Venetia":

Blatul de cocos: Batem albusurile, spuma tare cu praful de sare. Adaugam treptat zaharul,si mixam bine. Punem si nuca de cocos, si in final faina cernuta. Omogenizam. Tapetam o tava cu dimensiunile de 29/30 cm (eu asa am avut),cu hartie de copt, sau ulei si faina, si turnam aluatul. Il acoperim si il bagam la frigider pana ce facem si cel de-al doilea blat.


Blat de cacao: Separam ouale. Albusurile le batem spuma, cu praful de sare, adaugam zaharul, si omogenizam. Punem apoi galbenusurile, uleiul, si in final faina. Mixam bine.Scoatem tava cu blatul de cocos, iar peste el punem compozitia blatului negru, si nivelam frumos. Coacem blaturile 35 de minute, la foc potrivit. Facem testul scobitoarei.


Crema: Galbenusurile le amestecam cu zaharul si praful de sare, pana isi schimba putin culoare. Diluam compozitia cu laptele si punem amestecul pe baie de aburi. Invartim pana se ingroasa ca o budinca. Crema racita, o incorporam in untul frecat cu zaharul vanilat, usor, picurand din cand in cand zeama de lamaie.


Scoatem blaturile din tava (atunci cand se racesc) si nivelam frumos crema racita. Dam la frigider prajitura, pentru 30 de minute, timp in care facem glazura.


Glazura: Punem intr-o craticioara frisca lichida, si ciocolata rupta bucati. Punem amestecul pe foc si amestecam pana se topeste ciocolata si devine o glazura omogena si luciosa. Lasam sa se raceasca.


Scoatem prajitura din frigider, si turnam glazura peste prajitura. Nivelam si dam la rece peste noapte. Portionam si servim!

 

TIPS-URI

1

La glazura puteti folosi ce ciocolata vreti

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "O noapte la Venetia"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

reisnaor_2006 1

29.12.2015, 22:50

foarte buna

mirela0911 1

30.12.2015, 09:25

Ce prăjitură bună!

Andreea Caroline 1

30.12.2015, 14:59

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supa crema de morcovi
  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Deliciu