Prajitura Petre Roman

de Constelatialeu in Prajituri, 6 Oct 2016 | 4662 vizualizari

 

De belea Petrica asta, a istericat o groaza de femei, habar nu am de ce, la fel cum habar nu am de ce prajitura asta-i poarta numele, e destul de inalta, el nu are gat mai deloc....in fine, m-am inspirat de la Ina, dar , ca mereu exista un dar, pe ici pe colo am mai adaptat cum au vrut muschii mei, ca mai nou sunt musculoasa nu grasa.....:))))

 

INGREDIENTE

  • Blat - am facut 3 ca mi s-a parut mai simplu ( asa si Inei)
  • 9 oua
  • 9 linguri lapte
  • 9 linguri pline cu nuca macinata
  • 18 linguri zahar
  • 9 linguri faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • un praf de sare
  • Crema
  • 3 galbenusuri
  • 600 ml lapte
  • 2 pliculete ( 68 g) budinca vanilie bourbon premium de la Dr.Oetker
  • 150 g zahar
  • 250 g unt cu 70 % grasime
  • 100 g zahar pudra
  • 1 fiola eseta vanilie
  • Caramel
  • 300 g zahar caramelizat
  • Glazura
  • 150 g zahar pudra
  • 3 linguri pline cu cacao
  • 4 linguri ulei
  • 4-5 linguri apa clocotita ( cat cere glazura sa poate sa se intinda uniform)
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Petre Roman:

Crema:


Am facut mai intai crema, ca sa se raceasca bine.


Intr-o cratita am pus galbenusurile,150 g zahar, praful de budinca si am diluat cu laptele. Am pus cratita pe foc si am amestecat continuu pana a inceput sa fiarba si sa se ingroase. La final am adaugat esenta de vanilie. Am tras cratita de pe foc am acoperit-o cu folie alimentara si am lasat-o sa se raceasca. Separat am frecat untul la temperatura camerei cu 100 g zahar pudra, apoi am adaugat putin cate putin budinca racita bine, pana am integrat in unt toata budinca si am obtinut o crema spumoasa si consistenta.


Blat :


Intr-un castron am pus albusurile si un praf de sare si am batut bine, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa bat pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat laptele si galbenusurile, la final am incorporat faina, nuca macinata si praful de copt si am omogenizat. Am tapetata o tava cu hartie de copt (26/35 cm) am impartit compozitia, cu aproximatie, in 3 parti egale si am copt 3 blaturi. Se da tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit blaturile si apoi se desprind de pe foaia de copt.


Asamblare :


Asezam pe un blat sau tava primul blat, intindem jumatate din crema, asezam blatul al doilea, presam putin sa se prinda crema bine. Apoi pe foc caramelizam cele 300 g de zahar, la foc mic si amestecand continuu, pana capata o culoare de chihlimbar si e tot zaharul caramelizat. Asa fierbinte il turnam peste prajitura si intindem uniform. Ne miscam cu talent si repede sa nu se intareasca. Lasam sa se raceasca bine apoi intindem restul de crema si punem ultimul blat peste care intindem glazura formata dintr-un amestec de zahar pudra, cacao, ulei si apa clocotita. Intindem bine glazura si dam la rece prajitura pana a doua zi cand o portionam.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Petre Roman" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

tina58 1

18.10.2016, 13:03

O fi buna, nu zic nu, dar e prea complicata pentru mine si se pierde prea mult timp cu pregatirea; mai bine citesc o carte sau ma uit la un film si sunt mai castigata. Eu sunt adepta retetelor care se fac repede si usor cand e vorba de pregatit in casa, dac vreau ceva mai complicat gen blaturi sau foi cu creme si glazuri ma duc si cumpar ceva de la cofetarie, dar nu stau eu sa pierd vremea cu asa ceva. Felicitari pentru rabdare!

Ina 1

18.10.2016, 17:14

Cleme, data viitoare pui musafirilor niste romane XXX pe post de desert )

Constelatialeu 1

18.10.2016, 18:06

Ina, ce pot sa mai zic...e ca aia ce are ''Sula cu Prefectura'', foarte bine poti sa si citesti....

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supa crema de morcovi
  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort de biscuiți, cu cremă de ciocolată

de RODIMUR 5

ieri la 23:58

Rulada cu ciocolata si capsuni

de Rocsi 9

ieri la 18:42

Ardei copti umpluti cu branzeturi

ieri la 13:47

Rasol de vitel, cu legume si mujdei de usturoi

de RODIMUR 5

ieri la 00:12

Rasol de pui cu galuste imperiale

pe 17.07 la 21:31

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura " Petre Roman"