Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)

de Anamaria7 in Aperitive / Garnituri, 27 Apr 2011 | 3871 vizualizari

 

Daca e sarbatoare, e quiche! :) Mama a zis: "Zici ca-mi dai sa mananc lut :))" cand a vazut culoarea aluatului, dar i-am explicat: "Gustos, dar si sanatooosss!" :P

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 300 gr faina de secara
  • 7 lg unt rece, taiat cubulete
  • 2 lg margarina
  • 3 lg apa rece
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 2 fire usturoi verde
  • 4-5 fire leurda
  • 300 gr spanac congelat tocat
  • 1 conserva ciuperci taiate
  • 1c smantana
  • 1c branza de burduf
  • 2 oua + 3 albusuri
  • 1/2c cascaval ras
  • 2 lgt marar
  • 2 lgt cimbru
  • sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara):

Aluatul:


Framantam faina, sarea, untul si margarina atingand cat mai putin ultimele doua ingrediente in mod direct (cel mai bine e cu mainile cat mai infainate). Apoi adaugam apa. Facem o bila din aluat, o invelim in folie alimentara si o tinem la rece cca 15min.


Umplutura:


Amestecam bine ouale, albusurile, branza, spanacul, leurda maruntita si condimentele. Intr-o tigaie, calim putin firele de usturoi taiate marunt, apoi adaugam ciupercile pana se inmoaie. Turnam peste compozitia de oua si potrivim gustul cu sare si piper.


Dupa ce scoatem aluatul din frigider, il intindem cat mai rotund intr-o foaie de cca 0.3 cm grosime pe care o asezam in forma unsa si tapetata cu faina. O intepam cu furculita pentru a evita umflarea ei din cauza aerului, punem peste ea hartie de copt si o umplem cu boabe de... orice leguma uscata (soia, fasole...) pentru a capata greutate. Coacem aluatul aproape de tot, apoi scoatem forma din cuptor si turnam umplutura. Dam forma din nou la cuptor, iar inainte cu 10min de a o scoate presaram cascavalul ras.

 

TIPS-URI

1

Se poate servi atat calda cat si rece.

2

Merge de minune cu ridichi :D

Daca ti-a placut reteta noastra "Quiche cu spanac si leurda (cu faina de secara)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (4)

aziz 1

27.04.2011, 13:55

Lau 1

27.04.2011, 14:38

bun

adry88 1

03.06.2011, 15:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro