Rata confiata cu sos de parmezan

de ianculubita in Rata, 30 Oct 2013 | 4091 vizualizari

 

Va recomand aceasta reteta cu un gust incredibil de bun!!
Eu aici am trisat putin si am facut cu piept de pui;stiu cum se confiaza dar nu am avut nici rata nici atata grasime de rata cat imi trebuie iar cu ulei nu stiu daca e bine.
Aici eu va dau reteta originala,poate cineva doreste sa incerce;nu am modificat nimic decat am inlocuit rata cu pui

 

INGREDIENTE

  • carne de rata confiata de la pulpe
  • 1 ceapa rosie
  • 3 linguri grasime
  • 2 cartofi mari
  • 1 leg.usturoi verde
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • cimbru uscat
  • 4 linguri pesmet
  • 1 lingurita oregano uscat
  • SOS
  • 200 ml smantana lichida
  • 200 ml vin alb
  • 200 g parmezan ras
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rata confiata cu sos de parmezan:

Carnea maruntita o punem in vasul cu grasime pe foc impreuna cu ceapa tocata marunt iar dupa ce s-a calit dam vasul deoparte;separat facem un piure de cartofi in care adaugam sare,piper,putin cimbru,patrunjel tocat marunt,usturoiul de asemenea si carnea;amestecam totul foarte bine si lasam deoparte;intr-un bol amestecam pesmetul cu piper,cimbru si oregano


Punem pe o tava 2 inele mai mari unse cu ulei, in interior punem amestecul de carne,nivelam suprafata,deasupra punem pesmet si presam putin cu lingurita;dam tava la cuptor 30-40 min apoi o scoatem si lasam sa se raceasca putin


In acest timp facem sosul;punem intr-un vas pe foc smantana,adaugam vinul iar dupa ce s-a evaporat alcoolul cate putin parmezan amestecand continuu


Pentru servire,punem pe un platou cu atentie,rata cu tot cu inel,scoatem inelul,daca a ramas lipit folosim un cutit,facem pe mijloc o incizie unde turnam din belsug sos;alaturi pe platou avem salata verde stropita cu ulei de masline si otet balsamic.


Sa aveti pofta pentru ca este mai mult decat delicioasa!!

 

TIPS-URI

1

daca ati terminat parmezanul si sosul nu s-a ingrosat,lasati sa se raceasca putin sau daca mai aveti parmezan,puteti adauga

Daca ti-a placut reteta noastra "Rata confiata cu sos de parmezan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

ianculubita 1

01.11.2013, 07:28

multumesc Teo,multumesc tuturor pentru aprecieri

mihaelar63 1

12.01.2014, 00:51

Faina reteta
Draga mea a sosit vremea ratzelor . Trei am

ianculubita 1

12.01.2014, 08:23

ohoo Mihaela,sa le savurezi cu placere dar neaparat sa faci si reteta asta pentru ca-i incredibil de buna!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Saleuri cu cașcaval

de RODIMUR 4

ieri la 22:30

Penne la cuptor cu piept de pui și mozzarella

de Meea 4

ieri la 19:14

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 23:50

Salata de fasole verde fideluta cu iaurt cremos

pe 19.07 la 23:47

Pilaf cu legume

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 22:46

RETETA RECOMANDATA
Rata delicioasa la cuptor