Reteta de Pirojki cu cartofi

de Caty in Aperitive / Garnituri, 29 Ian 2023 | 2135 vizualizari

 

Aceasta Reteta de Pirojki cu cartofi am facut-o de multe ori acum muuulti ani. Acum vreau sa o fac si pentru voi.  Am luat-o de pe blogul culinar,, LaLena,, asa cum am luat multe retete de pe,,Bucataras,,

Ingredientele pentru Reteta de Pirojki cu cartofi sunt urmatoarele: iaurt, ulei, zahar, drojdie, faina, cartofi, ceapa, marar, patrunjel, ou.

 

INGREDIENTE

  • Pentru Reteta de Pirojki cu cartofi avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • Aluat:
  • 1pahar iaurt de 250ml. Pastram paharul pentru a masura celelalte ingrediente
  • 1/2 pahar ulei
  • 1lingura zahar
  • 1lingurita sare
  • 11g drojdie uscata
  • 3 pahare cu faina tip 000
  • Pentru umplutura avem nevoie de:
  • 1kg cartofi
  • 1ceapa mare
  • piper negru macinat
  • sare dupa gust
  • 1lingura marar verde tocat
  • 1lingura patrunjel verde tocat
  • Pentru uns
  • 1 ou
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de Pirojki cu cartofi:

Iata cum se prepara Reteta de Pirojki cu cartofi

Pregatim mai intai umplutura ca sa fie rece cand facem Pirojki. Fierbem cartofii timp de 20 minute de cand incepe apa sa clocoteasca.

Intre timp, calim ceapa in putin ulei si o turnam peste cartofii pisati ca pentru piure.

Adaugam sare, piper si verdeata. Eu nu am avut verdeata proaspata si am folosit putin oregano si marar uscat. De-a lungul timpului, am facut si fara sa adaug verdeta in cartofi si a fost bine si asa. 

Pentru aluat, amestecam iaurtul, tinut la temperatura camerei, cu uleiul, zaharul, sarea, apoi faina amestecata cu drojdia uscata. 

Framantam aluatul si il lasam sa se odihneasca 10-15 minute, acoperit cu prosop sau folie alimentara.

Dupa acest timp, il mai framantam pe blatul presarat cu putina faina si il mai lasam sa creasca 30 minute.

Acum ne apucam de facut 20 de bilute egale, pe care le aplatizam cu degetele. Blatul va fi uns cu ulei. 

Punem cate o lingura de umplutura pe fiecere, lipim marginile si aducem colturile spre interior 

Intoarcem cu liipitura in jos si aezam unul cate unul in tava tapetata cu hartie de copt.  Lasam sa creasca in tava 15 minute, le ungem cu oul batut, apoi le coacem  pana se rumenesc frumos, la 180-200 grade.

Pofta buna!

Vezi si reteta de Placinta la tigaie cu aluat de cartofi si umplutura

TIPS-URI

1

Pentru aceasta Reteta de Pirojki cu cartofi, este bine sa tineti cont de urmatoarele:

2

Putem face Pirojki cu diverse umpluturi cum ar fi cea pe care am facut-o si eu: cu varza calita in ceapa si piper negru, sau cu cartofii pregatiti ca mai sus si cu branza, umplutura de carne tocata calita cu ceapa, de telemea si cascaval, ciuperci calite in ceapa...

3

Putem folosi si Kefir sau lapte batut, daca nu avem iaurt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de Pirojki cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de burta traditionala

de Sztufi 1

pe 23.03 la 10:53

Reteta de mancare de post cu urzici

de Caty 2

pe 22.03 la 17:01

Reteta de nuci umplute, de post

pe 18.03 la 17:55

Reteta de samosa cu dovleac

pe 18.03 la 17:47

Reteta de triunghiuri cu mere si pere

pe 18.03 la 17:40

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Catalina L

2065 puncte

 Merisor

1400 puncte

Panacris

1337 puncte

RODIMUR

1018 puncte

Constelatialeu

950 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cartofi cu rozmarin la cuptor