Rulada din carne de miel

de Bucataras in Oaie, 1 Mai 2009 | 7451 vizualizari

Rulada din carne de miel

 

Ana Iordan a cerut reteta Ruladei de miel pregatita de Radu Anton Roman, iar Bucatarasul s-a conformat. Iata reteta:

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpa de miel
  • 250 g carne tocata (vita, amestec)
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 legatura marar
  • 1 ceapa uscata
  • usturoi
  • piper
  • sare
  • ulei
  • rozmarin uscat
  • 2-3 foi de dafin
  • 1 pahar vin rosu
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada din carne de miel:

Se dezoseaza pulpa si se taie, astfel incit suprafata sa fie cit mai mare. In carne se fac intepaturi cu cutitul in care se introduc feliute de usturoi. Pe partea opusa, pe suprafata de carne, se presara rozmarin uscat (sau alte mirodenii). Se toaca fin ceapa verde, mararul, patrunjelul.


Se amesteca bine carnea tocata cu 1-2 oua (depinde de cantitatea de carne), sare, piper si verdeturile. Pe suprafata de carne cu usturoi se intinde amestecul de carne cu verdeturi. Se ruleaza carnea si se leaga bine cu o sforicica. Dupa ce se leaga rulada, se unge bine cu ulei si se presara cu rozmarin uscat, piper si sare. Se unge tava/forma de friptura cu ulei. Se asaza cu grija rulada in tava.


Se taie ceapa uscata rondele si se pun rondelele si foile de dafin peste rulada. Se toarna peste friptura 2-3 cani de apa si se da la cuptorul incins. Dureaza cam o ora pina se face bine. Din cind in cind se stropeste friptura cu zeama din tava.


Este gata atunci cind s-a rumenit foarte bine si cind lichidul care iese din carne nu contine singe, cind se introduce furculita. La sfirsit, se toarna peste friptura paharul de vin rosu si se mai lasa friptura la cuptor 15 minute. Mod de servire Se serveste cu garnitura de cartofi pure, natur sau copti, orez fiert, legume fierte asortate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din carne de miel" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 17 %
599.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (1)

AnyCostescu 1

07.02.2013, 14:21

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

katty

4754 puncte

Constelatialeu

4145 puncte

Rocsi

3806 puncte

mihaelar63

3153 puncte

RODIMUR

3020 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Beijos de Mulata
  • 09

    J

  • 10

    V

  • 11

    S

  • 12

    D

  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert clatite cu banane si crema de ciocolata

de RODIMUR 7

ieri la 23:57

Gem de visine cu zmeura, fara zahar

de Rocsi 9

ieri la 18:47

Spumata de zmeura

ieri la 12:00

Supa de dovleac cu smantana

pe 13.07 la 20:53

Salata Floare, cu fasole verde, porumb si carne de vitel

pe 13.07 la 19:08

RETETA RECOMANDATA
Drob de miel in foi de placinta