Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)

de MotanLaOale in Muraturi, 20 Oct 2013 | 27408 vizualizari

 

Am studiat retetale fetelor si am zis sa fac dupa capul si gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg varza alba
  • 0,5 kg varza rosie
  • 1 kg ardei capia
  • 1 kg gogonele
  • 1 kg castraveti
  • 0,5 kg ceapa rosie
  • 0,5 kg ceapa alba
  • 0,5 kg morcovi
  • 0,2 kg hrean
  • frunze de telina
  • 2 linguri sare grunjoasa
  • PENTRU OTET
  • 0,5 L otet de vin
  • 2,5 L apa
  • 3 linguri sare grunjoasa
  • 15 linguri zahar
  • 3-4 foi dafin
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 1 lingurita boabe de mustar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata asortata pentru iarna (reteta Motan):

Varza alba si rosie se curata si se taie fideluta.

Se presara 2 linguri sare si se lasa la inmuiat cateva ore.

Castravetii se spala si se taie rondele cu coaje.

Gogonelele se spala si se taie felii subtiri.

Ardeii se spala, se curata si se taie fasii subtiri.

Ceapa alba si rosie se curata si se taie julien.

Morcovii se curata si se taie rondele si se pune deoparte.

Hreanul se curata si se taie fasii lungi ca sa fie vizibili in borcan, ca el nu se mananca.

Cand este inmuiata varza se stoarce bine, bine si se pune peste celelalte legume taiate.

Se amesteca bine pana devine un amestec omogen.

Se pune in borcane sterilizate fara sa se apese, se bate fundul borcanului de palma sa se asaje legumele uniform.

Se pun si 3-4 fasii de hrean si deasupra se pune o frunza de telina.

Ingredientele pentru otet se pun la fiert pana da 2-3 clocote si se pune deoparte.

Se toarna otetul fierbinte in borcanele puse pe cutite si invelite in prosoape ude.

Se rotesc sa iasa aerul, se comlpeteaza cu otet si se pun capacele.

Se lasa la racit invelite intr-o patura.

Cand sunt reci se pun in camara si sunt bune de mancat dupa 2-3 saptamani.

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Se pot folosi si alte legume dupa preferinta.

2

Cantitatile sunt facultative, se pot pune in orice cantitate dupa gustul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

dantes 1

25.08.2016, 06:24

Super!

silvi0ara 1

26.08.2016, 21:54

MotanLaOale 1

29.08.2016, 21:24

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10850 puncte

Rux

Rux 9

10120 puncte

mirela0911

5400 puncte

Constelatialeu

4600 puncte

diaconta

4210 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciulama de pui cu mamaliga
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!