Salata de vinete

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 22 Iul 2013 | 1347 vizualizari

 

Stiu ca toata lumea o face, este f populara si cred ca marea majoritate a ramanilor o adora. Este placuta si la noi in casa tare mult, mai ales de sotul meu, care indiferent cum am facut-o, am incercat sa mai schimb ceva la ea,sa-i aduc ceva nou acestei salate...nimic nou adus nu a placut ca si cea traditionala. Asa ca vin si eu cu reteta mea pe care o fac exact ca si mama, cu micile ei secrete invatate de la ea...

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete(aproximativ 1 kg)
  • 1 ceapa mica
  • sare

pt maioneza:

  • 1 galbenus
  • 1 virf de cutit de mustar
  • 150 ml ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete:

Vinetele se spala, se sterg cu un prosop de bucatarie, se inteapa din loc in loc cu o scobitoare(pt a evita eventuala "bubuiala" in timpul coacerii) si se coc pe plita. Dupa ce sunt coapte pe toate partile se pun intr-un castron si se lasa sa se racoreasca putin, dar nu prea mult, ele trebuie curatate atunci cind sunt calde, dinspre cotor inspre virf se i-a cite o fasie si sub nici o forma vanata coapta nu se trece prin jet de apa. Daca mai raman eventual mici bucatele de coaja arsa se iau cu virful de la cutit. Dupa ce le-ati curatat, se taie cotorul, se pun intr-o strecuratoare de plastic si se lasa pana nu mai curge zeama din ele. Se pun pe un fund de lemn si se toc cu un tocator de lemn pt vinete. Se toaca o ceapa cat puteti de marunt si se adauga peste vinete. Se face o maioneza: se mixeaza galbenusul de ou cu f putin mustar si se pune in fir subtire uleiul. Se adauga sare dupa gust, maioneza si se amesteca toate cu o lingura de lemn. Serviti cu paine de casa si rosii si va asigur ca este divin.


Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

pt ca vinetele sa ramana albe nu folositi la prepararea lor decit ustensile de lemn sau plastic

2

nu folositi in exces ceapa, iar in maioneza nu puneti decit f putin mustar(ca sa nu se taie maioneza in timp ce o faceti) sau faceti maioneza din galbenus crud si unul fiert fara mustar. Toate acestea modifica gustul salatei, iar eu vreau sa simt gustul de vinete coapte pe plita sau jar

3

nu dati sub jet de apa vinetele dupa ce le-ati copt, se pierde din gust

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

merisor 1

22.07.2013, 17:43

Cea mai buna salata!

Geanina87 1

22.07.2013, 19:26

Imi place mult de tot

Valclaudia 1

10.08.2013, 23:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Valurile Dunarii (Donauwellen)
  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

RETETA RECOMANDATA
Rosii umplute cu salata de vinete si ardei umplut cu salata de castraveti