Salata de vinete cu ardei copti

de ancutsa in Salate, 16 Iul 2016 | 592 vizualizari

 

Reteta mea preferata de vara o constituie salata de vinete alaturi de ardei copti.


Conteaza mai putin cantitatile de vinete si de ardei, fiecare foloseste cat are. Important e sa le gatiti cu placere si sa le consumati la masa de pranz, intrucat vinetele sunt destul de grele pentru stomac. Ardeii rosii sunt mai dulci, dar si cei albi sunt gustosi.

 

INGREDIENTE

  • 6 vinete,
  • 1 ceapa rosie (sau alba),
  • Sare si ulei dupa gust,
  • 1 kg ardei,
  • 2 linguri otet,
  • 8 linguri apa,
  • Rosii si patrunjel pentru decor
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei copti:

Se coc vinetele si ardeii. 

Cand s-au copt ardeii, se pun intr-un vas, se presara peste ei sare si se acopera cu un capac, sa se abureasca si sa se decojeasca mai usor.

Se curata vinetele, apoi se toaca marunt si se amesteca bine cu putin ulei si o ceapa tocata marunt. Se potriveste de sare. Se decoreaza vinetele cu felii de rosii si cateva fire de patrunjel.

Se curata si ardeii. Eu le indepartez si cotoarele si ii spal cu apa rece dar numai superficial, pentru a nu isi pierde aroma, apoi ii tai fasii lungi. Adaugam otetul, sare si apa. Eu pun la 2 linguri de otet, cam 8 linguri de apa.

Pofta Buna!

 

Reteta se gaseste si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/07/salata-de-vinete-cu-ardei-copti.html

 

TIPS-URI

1

Am observat ca salata de vinete se completeaza bine cu ceapa rosie, ii da o aroma mai placuta decat ceapa alba, dar oricum puteti folosi orice ceapa va place.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ardei copti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Salata de vinete cu ardei copti-0
Salata de vinete cu ardei copti-1
Salata de vinete cu ardei copti-2

COMENTARII (11)

AndrutzaP

AndrutzaP 1

18.07.2016, 09:07

stefy_a

stefy_a 1

18.07.2016, 09:14

foarte buna!

ancutsa

ancutsa 1

18.07.2016, 14:52

Multumesc mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!