Saramură de pește

de elucubratiiculinare in Peste, 22 Apr 2013 | 1860 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pește ( crap, caras, plătică, etc.),
  • 3 linguri ulei,
  • 1 căpățână usturoi,
  • 1-2 foi de dafin,
  • 1/2 linguriță cimbru,
  • 1 linguriță mărar,
  • 2 ardei iuți,
  • sare,
  • piper,
  • 1 roșie,
  • 1 ardei gras verde,
  • 1 ardei gras roșu,
  • pătrunjel.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saramură de pește:

Se curăță peștele de solzi, se scot intestinele, se taie capul și coada. Se spală bine în mai multe ape. Dacă peștele este mare (de preferat să fie mare, așa și oasele vor fi mari și se înlătură ușor) se porționează în bucăți mai mici.


Se lasă să se zvânte după care se unge cu puțin ulei și se pune pe grătarul încins. Se coace bine pe ambele părți. Se coace roșia și ardeii grași, după care se lasă să se răcească, se curăță de pielițe și cotoare și se toacă mărunt.


Într-o cratiță punem apa la fiert (aprox 500 ml) cu sare, piper, ardeiul iute tocat, foile de dafin, cimbru, mărar, usturoiul tăiat feliuțe, roșia și ardeii grași. Se lasă să dea în clocot după care se introduce și peștele si se lasă la foc mic maxim 10 minute. La final se adaugă pătrunjelul tocat mărunt.


Servim cu mămăligă. Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Saramură de pește" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (13)

deyutzky 1

22.04.2013, 19:28

ce bine arata

Rocsi 1

22.04.2013, 22:33

Buna!

Krystyan Trendy 1

22.11.2013, 14:16

foarte gustoasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!