Saramura de scrumbie

de Ina in Peste, 2 Mai 2010 | 9310 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • scrumbie ( 4 bucati)
  • sare gronjoasa
  • Pentru saramura:
  • 3-4 catei usturoi
  • un ardei iute
  • patrunjel
  • marar
  • delikat
  • 300 ml. apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de scrumbie:

Scrumbia se curata , se spala si se cresteaza din aproape in aproape pentru ca oasele sa se friga si sa nu mai creeze impediment la mancat. Se presara sare gronjoasa pe toata suprafata scrumbiei si in crestaturi, apoi se pune pe gratarul incins.


Saramura: se toaca marunt usturoiul, ardeiul iute si verdeata, si se pun intr-un vas pe foc, impreuna cu putin delikat si 300 ml. apa, pana dau in clocot.


Cand pestele este fript se aseaza intr-o tava si se acopera cu saramura fierbinte.


Se serveste calda, cu mamaliguta.

 

TIPS-URI

1

Inainte de a pune pestele la fript, freaca gratarul cu o bucata de ceapa sau sunca. Pestele nu se va lipi de gratar si-l vei intoarce cu usurinta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de scrumbie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (11)

Ina 1

03.05.2010, 19:32

Pai la ce peste vad ca prinde domnul, scrumbia mea e nimica toata .

Bucataras Medi 1

04.05.2010, 15:34

Eu ador scrumbia....si in primavara asta am cautat si cu greu am gasit................

Ina 1

04.05.2010, 17:25

Anul trecut nu prea am avut scrumbie, dar au tot venit pescarii, anul asta. Am luat chiar azi, cu 10 lei/kg.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!