Sarmale din varza proaspata cu carne ,ciuperci si costita afumata

de nadina73 in Mancaruri cu carne, 11 Oct 2010 | 7032 vizualizari

 

Sincer ............nu am cuvinte ,au fost super super bune

 

INGREDIENTE

  • 1200 kg carne de porc
  • 1 kg ciuperci champinion
  • 2 cepe
  • 400 pasta de tomate
  • 20 ml ulei
  • 500 ml bulion
  • 1 cana orez
  • sare
  • piper
  • 2 capatini mari de varza proaspata
  • cimbru
  • marar
Pt oparit varza -
  • 1 plic sare de lamaie si 1 cana de otet-optional
  • slanina afumata taiata bucatele mici
  • 1 kg costita afumata
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale din varza proaspata cu carne ,ciuperci si costita afumata:

Se opareste varza in apa cu sare ,otet si sare de lamaie,se scot cu grija frunzele oparite si se lasa la racit ,se curata de cotor.


Slanina afumata se taie in bucatele mici si se pune in fiecare sarmaluta cate o bucata


Se curata ceapa si se toca marunt in ulei pana devine sticloasa dupa care se pun ciupercile curatate si tocate ,se condimeteaza cu sare ,piper si se lasa sa cu un capac acoperite 10 minute ,dupa care se pune 1 cana de orez si 1/2 cana de apa,


Cand avem si frunzele pregatite se ia cate o frunza se pune din compozitia de carne cu ciuperci si cate o bucatica de slanina afumata si se impacheteaza sarmalutele .


Intr-o oala mai mare(am pus in oala de 10 l) se toaca din varza oparita, mijlocul ce ramane de la frunze si se pune pe fundul oalei peste care se pun si crengute de cimbru si marar,iar peste cimbru se aseaza sarmalutele in cerc(asa le pun eu)iar peste sarmalute costita afumata taiata bucatele si iarasi sarmalute.............pana vi se temina compozitia iar peste sarmalute eu mai toc si varza si pun desupra sau se poat pune frunze de varza


Se pune oala pe foc se pune apa si se lasa sa fiarba la foc mic acoperite 2 ore dupa care se pune bulionul se mai da 2 clocote si se stinge focul.Nu sant foarte acre ,ci numai bune


Se servesc cu smantana,mamaliguta.........................


Ps:Au avut un succes...........nu vreau sa le laud eu dar,au iesit super super bune,chiar merita sa le incercati ,nu veti regreta.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale din varza proaspata cu carne ,ciuperci si costita afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

nadina73 1

13.10.2010, 13:25

multumesc mult iubitelor

Adinacarla 1

15.10.2010, 13:15

sarmale...o bunatate....cu ciuperci nu am mai mancat dar merita incercat

mariac 1

17.10.2010, 01:33

au fost foarte bune simonela

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Ina

Ina 7

7730 puncte

Panacris

6719 puncte

lucy2002

5001 puncte

Rocsi

4939 puncte

gaby_duceag

3129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cum se curata legumele coapte
  • 13

    MA

  • 14

    MI

  • 15

    J

  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

  • 19

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Snitel cu ciuperci si cascaval