Spring Rolls

de Ela68 in Mancaruri de post, 20 Apr 2017 | 1200 vizualizari

 

Delicii de Paste
De ceva vreme la noi in familie se consuma mancare sanatoasa, asadar, chiar si de Paste, inafara de cozonac si-o fripturica, am servit doar legume in diverse combinatii.
Aceste Spring Rolls le-am facut in doua variante, una cu legumele trase la tigaie, cealalta varianta cu legume crude, aceasta din urma fiind preferata noastra.
Astazi, va prezint versiunea cu legume calite. Bineinteles, cautand pe net "vietnamese spring rolls" veti gasi nenumarate retete.
Se pot servi cu diverse sosuri, pe acestea noi le-am mancat simple, sa zicem ca le-am testat :)
 

 

INGREDIENTE

  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 morcovi
  • 2 bucati pastarnac
  • 1 radacina patrunjel
  • ulei presat la rece de floarea soarelui ( sau ulei de susan )
  • 300 grame ciuperci champignon
  • 2-3 linguri sos de soia light
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita ghimbir proaspat
  • 120 taitei de orez Pad Thai
  • 15-16 foi de orez
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spring Rolls:

Curatam radacinoasele de coaja si le taiem julienne. Ceapa o spalam si o taiem bucatele de 1 cm, la fel si ardeiul gras, il taiem fasiute Le punem la calit in putin ulei 10-15 minute.


Ciupercile curatate si taiate, le calim separat pana ce apa lasata se evapora. Combinam apoi toate legumele si adaugam putina sare ( aveti grija, caci soia e sarata ), piper si ghimbirul dat pe razatoarea de sticla. Le lasam cateva minute pe foc pana se intrepatrund gusturile.


Punem o oala cu apa, cu o lingurita de sare, pe foc si cand clocoteste adaugam taiteii, amestecand continuu sa nu se lipeasca intre ei.Cand incepe sa fiarba, dam focul la minim si mai lasam doua minute. Verificam daca s-au fiert, ii dam deoparte si ii scurgem imediat, apoi ii punem in amestecul de legume si amestecam.


Foaia de hartie de orez se lasa la inmuiat, in apa fierbinte cateva secunde, apoi se pune pe un tocator si se lasa un minut . Aceasta devine elastica, putand fi usor de rulat. Se pune o lingura de compozitie in centrul foii, se "inveleste" umplutura dintr-o parte, apoi se ruleaza catre partea opusa, introducand lateralele in interior.

 

TIPS-URI

1

foile de orez se inmoaie foarte repede, asadar, nu le tineti mult in apa

2

nu asezati pachetelele rulate una langa alta, deoarece sunt lipicioase, asezati-le cu putin spatiu intre ele

Daca ti-a placut reteta noastra "Spring Rolls" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

dantes 1

21.04.2017, 09:57

Super!

Ela68 1

21.04.2017, 11:49

noua ne-au placut, poate erau de nota 10 daca le-as fi prajit, dar nu m-a lasat fiica-mea !

oanapl 1

21.04.2017, 12:45

Super!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Constelatialeu

7750 puncte

RODIMUR

6780 puncte

Rocsi

6760 puncte

oanapl

6010 puncte

mirela0911

4270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Lasagna vegetariana
  • 05

    MA

  • 06

    MI

  • 07

    J

  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

RETETA RECOMANDATA
Desert baigli