Supa de pui, ciuperci si legume dreasa cu ou si smantana

de Panacris in Supe, 13 Noi 2020 | 1540 vizualizari

 

Inițial am vrut să prepar o ciorbă de pui rădăuțeană, dar am calculat greșit când am achiziționat pieptul  de pui, o mare parte l-am gătit la grătar cu legume chinezești și am pus deoparte doar un piept de pui :D cam micuț pentru o porție de ciorbiță ☹
Așa că am făcut o razie prin cămară și am găsit ciuperci în conservă, tăiței cu ou, bonus pe lângă legumele deja previzionate 😉 și  am pornit butoanele.
 
Zmeișorii au fost încântați, de noutate, ceva inedit și gustos! 😉 Gata cu vorba să trecem la treabă!
P.S. Poze intermediare din timpul preparării, nu am făcut, că am uitat :D dar voi mă credeți pe cuvânt, așa-i???? :-*

 

INGREDIENTE

  • Piept de pui cca. 500 g,
  • Ciuperci champignon din conservă cca. 350 g,
  • Morcovi 2 bucăți,
  • Pătrunjel rădăcină 1 bucată,
  • Păstârnac 1 bucată mică,
  • Țelină rădăcină 1 bucată mică,
  • Ceapă galbenă 1 bucată,
  • Praz 1 tijă mică,
  • Fasole verde cca. 150 g,
  • Mazăre cca. 150 g,
  • Ardei roșu 1 bucată,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Leuștean verde ½ legătură,
  • Ulei de floarea soarelui 2 linguri.
  • Pentru dresătură:
  • Gălbenuș de ou 4 bucăți,
  • Oțet 1 lingură,
  • Smântână cca. 250 ml.
  • Pentru finalizare:
  • Tăiței cu ou cca. 250 g,
  • Apă rece cca. 500 ml,
  • Vegeta de casă sau 1 cub concentrat de legume.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui, ciuperci si legume dreasa cu ou si smantana:

Se spală și curăță toate zarzavaturile și legumele, apoi se toacă cubulețe, cât de cât uniforme.

Într-un vas se pun zarzavaturile împreună cu uleiul și un pahar de apă la călit, cca. 10 minut la foc mediu, neacoperit.

Apoi se adaugă ciupercile și pieptul de pui mărunțit, se asezonează de sare, se completează cu apă, cca. 3000 ml, apoi se lasă la fiert semiacoperit cca. 60 minute la foc mediu.

Tăițeii se fierb în apă rece asezonată cu vegeta, cca. 10 minute. Apoi se strecoară și se pun în supă.

Gălbenușurile se amestecă cu oțetul și smântâna până ce se omogenizează, apoi se toarnă puțină zeamă de supă, amestecându-se ușor până ce se obține o cream fluidă și omogenă, care se toarnă în supa fierbinte, atenție sursa de căldură să fi oprită, amestecându-se ușor până ce se înglobează. Se asezonează cu leuștean și se servește fierbinte! 😉

 

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui, ciuperci si legume dreasa cu ou si smantana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

mirela0911 1

15.11.2020, 17:50

Cred ca a iesit tare gustoasa!

Catalina L 1

17.11.2020, 18:23

chiar buna

oanapl 1

22.11.2020, 19:19

Interesantă combinație!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de vinete cu ciuperci si ardei

pe 24.01 la 21:18

Rata cu cartofi la cuptor

pe 24.01 la 19:52

Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra

pe 24.01 la 19:13

Salata de citrice cu burrata

pe 24.01 la 18:51

Parizer de pui facut in casa

de katty 7

pe 24.01 la 11:34

TOP
utilizatori

mihaelar63

7027 puncte

katty

4779 puncte

dantes

3181 puncte

Gherca Daniela

2299 puncte

madi_marin

2120 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de vinete cu ciuperci si ardei

pe 24.01 la 21:18

Rata cu cartofi la cuptor

pe 24.01 la 19:52

Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra

pe 24.01 la 19:13

Salata de citrice cu burrata

pe 24.01 la 18:51

Parizer de pui facut in casa

de katty 7

pe 24.01 la 11:34

RETETA RECOMANDATA
Supa cu galuste