Supa de pui cu galuste de gris

de lucy2002 in Supe, 19 Ian 2020 | 7806 vizualizari

 

O supa foarte usoara, gustoasa si apreciata, mai ales de sarbatori cand mancarea este foarte grea si nu iti mai vine a manca nimic ...supica a fost pe placul tuturor.
,,Bunatati pentru Craciun''

 

INGREDIENTE

  • 1,200 gr carne cu os de pui
  • 2 morcovi
  • 2 cepe intregi
  • o bucata de telina
  • un patrunjel
  • un ardei capia intreg
  • 6 litri de apa
  • 3 oua
  • gris cu bob mai mare nu din acela prea fin
  • sare
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu galuste de gris:

Carnea se spala si se pune la foc intr-o oala incapatoare.

Indepartam spuma care se foarmeaza deasupra carnii.

Legumele se curata si se spala.

Tocam radainoasele, morcovul, patrunjelul si telina.

Ceapa si ardeiul capia se pune intreg.

Adaugam legumele cand carnea este aproape gata si potrivim de gust cu sare.

Cand legumele sunt aproape fierte ne apucam sa facem galustele de gris.

Avem nevoie de un cantar de bucatarie pe care vom cantari ouale intregi cu tot cu coaja, citim valoarea gramajului si vom cantari aceiasi cantitate de gris pe care o vom incorpora in ouale batute bine cu furculita intr-un castronel sau o farfurie.  Vom adauga grisul pe rand, cu lingura, si vom amesteca mereu. Spre final cand se termina grisul de incorporat vom observa ca faruria va incepe sa se invarta usor pe blat vom aduga putin sare si compozitia este gata . 

Scoatem din supa ceapa intreaga si ardeiul capia. Oprim fierbere turnand un pic de apa rece cam 150-200ml, altfel galustele se vor sfarma iar cu ajutorul unei lingurite luam din compozitia de gris si adaugam in supa pana terminam toata compozitia. Lasam sa fiarba la foc potrivit  stropind din cand in cand cu 3-4 linguri de apa rece . Fierberea dureaza cam 20 minute.

La final adaugam patrunjel verde tocat.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

cantitatea de gris trebuie sa fie egala cu ouale cantarite intregi cu tot cu coaja

2

se fierbe la foc potrivit

3

grisul sa aiba bobul mare

4

ouale sa fie reci

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Supa cu galuste