Supa de pui cu galuste de gris

de lucy2002 in Supe, 19 Ian 2020 | 4958 vizualizari

 

O supa foarte usoara, gustoasa si apreciata, mai ales de sarbatori cand mancarea este foarte grea si nu iti mai vine a manca nimic ...supica a fost pe placul tuturor.
,,Bunatati pentru Craciun''

 

INGREDIENTE

  • 1,200 gr carne cu os de pui
  • 2 morcovi
  • 2 cepe intregi
  • o bucata de telina
  • un patrunjel
  • un ardei capia intreg
  • 6 litri de apa
  • 3 oua
  • gris cu bob mai mare nu din acela prea fin
  • sare
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu galuste de gris:

Carnea se spala si se pune la foc intr-o oala incapatoare.

Indepartam spuma care se foarmeaza deasupra carnii.

Legumele se curata si se spala.

Tocam radainoasele, morcovul, patrunjelul si telina.

Ceapa si ardeiul capia se pune intreg.

Adaugam legumele cand carnea este aproape gata si potrivim de gust cu sare.

Cand legumele sunt aproape fierte ne apucam sa facem galustele de gris.

Avem nevoie de un cantar de bucatarie pe care vom cantari ouale intregi cu tot cu coaja, citim valoarea gramajului si vom cantari aceiasi cantitate de gris pe care o vom incorpora in ouale batute bine cu furculita intr-un castronel sau o farfurie.  Vom adauga grisul pe rand, cu lingura, si vom amesteca mereu. Spre final cand se termina grisul de incorporat vom observa ca faruria va incepe sa se invarta usor pe blat vom aduga putin sare si compozitia este gata . 

Scoatem din supa ceapa intreaga si ardeiul capia. Oprim fierbere turnand un pic de apa rece cam 150-200ml, altfel galustele se vor sfarma iar cu ajutorul unei lingurite luam din compozitia de gris si adaugam in supa pana terminam toata compozitia. Lasam sa fiarba la foc potrivit  stropind din cand in cand cu 3-4 linguri de apa rece . Fierberea dureaza cam 20 minute.

La final adaugam patrunjel verde tocat.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

cantitatea de gris trebuie sa fie egala cu ouale cantarite intregi cu tot cu coaja

2

se fierbe la foc potrivit

3

grisul sa aiba bobul mare

4

ouale sa fie reci

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

lucy2002 1

20.01.2020, 06:59

Multumesc frumos tuturor!

Rocsi 1

20.01.2020, 19:23

Arata foarte bine si chiar din asta am si eu in frigider!

Anett 1

30.11.2021, 15:59

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba cu perisoare din carne de porc  si taitei de casa

de Caty 1

ieri la 19:08

Prajitura  de post cu gem de prune si miez de nuca

de Caty 1

ieri la 09:57

Desert prajitura cu crema de cocos si blaturi in doua culori

pe 15.08 la 12:56

TOP
utilizatori

mirela0911

2298 puncte

Panacris

1712 puncte

Constelatialeu

1155 puncte

 Merisor

1000 puncte

abstract01

974 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu galuste