Supa de sparanghel

de Brindusa in Supe/Ciorbe, 5 Iun 2010 | 2878 vizualizari

 

Acum ca am descoperit sparanghelul, nu ma mai pot satura de el. Dupa ce l-am facut in diferite combinatii pentru felul doi, acum a venit vremea unei supe. Mie nu-mi plac supele crema foarte groase, care seamana mai mult cu un piure decat cu o supa. De aceea a mea a avut consistenta, dar a fost mai subtire si cu o araoma delicata de sparanghel.

 

INGREDIENTE

  • 10- 12 fire de sparanghel (in functie de cat sunt de groase)
  • 500 ml supa de pui/vita facuta in casa + 500 ml apa (se poate folosi 1 l de supa, dar aroma de pui/vita va fi mai pregnanta)
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 70 g unt
  • 50 ml smanatana grasa
  • sare, piper dupa gust
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de sparanghel:

In primul rand trebuie pregatit sparanghelul: taie si indeparteaza partile albe lemnoase. Taie varfurile si pastreaza-le deoparte. Taie in bucati de 2-3 cm restul de sparanghel.



Intr-o ulcica cam de 2l, topeste untul la foc mic si soteza ceapa in el. Ceapa nu trebuie sa se coloreze. Adauga bucatile de sparanghel, pune un capac si lasa sa se gateasca in suc propriu cam 10 minute, la foc mic.



Pune supa si apa si fierbe la foc mic, pana ce sparanghelul e fiert (cam 20 min).



Pune totul intr-un blender si fa o supa crema fina. Eu am folosit blenderul manual.



Pune supa la loc in oala, potriveste de sare si piper, adauga varfurile de la sparanghel si smantana. Incalzeste pentru cateva minute la foc mic. Serveste supa calda, alaturi de paine prajita.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de sparanghel" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Sylvia 1

10.06.2010, 11:03

Nota maxima si pentru supa si pentru prezentare, eleganta maxima

Panacris 1

18.10.2013, 15:16

Krystyan Trendy 1

29.11.2013, 10:51

interesanta reteta

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

6830 puncte

Rocsi

4730 puncte

mirela0911

4180 puncte

 Adi

3690 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de peste proaspat