Supa limpede de gaina

de ianculubita in Supe, 25 Ian 2016 | 6617 vizualizari

 

Daca doriti sa va impresionati familia sau de ce nu, chiar si musafiri, incercati aceasta supa limpede dupa metoda mea.

 

INGREDIENTE

  • 1gaina de tara grasa si frumoasa
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 telina mica
  • 1 radacina de pastarnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 2-3cartofi
  • Pentru galuste
  • 2oua
  • 6linguri cu gris
  • sare
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa limpede de gaina:

Gaina spalata, se pune in oala cu apa la fiert si se lasa la foc mic cu capac 1-2 h, adunand spuma mereu; cand este aproape gata, se adauga legumele curatate, spalate si 1lingura rasa cu sare.

Dupa ce totul este fiert, se strecoara, gaina si cartofii se pun pe un platou, urmand a fi servita drept rasol cu mamaliguta si mujdei, restul legumelor pentru cine doreste sa faca o salata a la ruse, iar supa se strecoara din nou punand in strecuratoare un strat gros de vata infasurata in tifon curat, luand cu un polonic din supa,pentru ca altfel nu merge.

Se pune supa din nou pe foc, iar pana incepe sa fiarba din nou, intr-un bol se pregateste compozitia pentru galuste; se bat bine ouale cu un praf de sare,pentru fiecare ou de marime mica se adauga 3linguri cu gris, se amesteca bine apoi se pun imediat ce clocoteste supa cu lingurita. Compozitia pentru galuste nu trebuie facuta inainte daca supa nu clocoteste pentru ca se intareste si astfel galustele si ele vor fi tari. Dupa ce galustele s-au ridicat la suprafata, semn ca sunt fierte, se opreste focul si se serveste cu verdeata deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa limpede de gaina" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

Reteta de salata de fasole rosie cu porumb si ardei gras

de oanapl 7

pe 25.03 la 19:25

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa cu galuste