Supa-crema de peste

de cristeena20 in Supe/Ciorbe, 16 Oct 2015 | 846 vizualizari

 

Este una din supele mele preferate din categoria superlor-crema. Secretul unei supe gustoase si aromate este sa facem baza de supa-crema de legume savuroasa. Va dau reteta mea de baza, care merue are succes aici in casa.

 

INGREDIENTE

  • 3-4 bucati de peste congelat
  • 1 cub concentrat de fructe de mare
  • 2 morcovi mari
  • 1 patrunjel
  • 1/2 ardei gras rosu mai mic
  • 1/2 dovelecel mic
  • 2 cartofi medii
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 rosie mica coapta
  • optional paste mici(coate)
  • coriandru verde proaspat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa-crema de peste:

- Pestele il punem la fiert in apa rece, asa congelat. Trebuie sa folositi peste oceanic/maritim deoarece e fara oase. E foarte bun red fish sau rechinul sau pescada. Deci il puneti la fiert in apa rece cu sare si cateva boabe de piper si crengute de coriandru proaspat. Cand e fiert-dupa cca 10 minute de fierbere scoatem pestele si apa o strecuram si o punem deoparte .


- Pregatim legumele pentru supa-crema. Le curatam si le spalam, apoi le taiem in cuburi potrivite. In oala punem putin ulei de malsine (eventual adaugati cu putina margarina vegetala pentru gatit. Adaugati ceapa si o caliti la foc mediu, putin doar, cat sa capete putin gust. Punem la ceapa si cateii de usturoi zdrobiti cu lama cutitului ,si aduagam ardeiul, morcovii. Mai lasam 3 minute la foc mediu si aduagam restul legumelor (rosia,cartofii si curgetul). Amestecam si turnam supa de la peste, cat sa treaca peste legume cu 2 degete. Adaugam sare, putin piper alb si un cub de concentrat de fructe de mare. Lasma sa fiarba bine si apoi cu blenderulo vertical pasam toata supa pana devine crema, dar nu foarte groasa. Trebuie sa aiba o consistenta potrivita.


- Intre timp curatam pestele de piele si de oase daca mai sunt si il faramitam in bucati nu foarte mici-potrivite, dupa plac. Le punem in supa si daca ne place putem fierbe paste marunte-tip coate mici. La final tocam marunt coriandru verde proaspat-acesta da un gust fenomenal acestei supe. Stingem focul si servim- cu crutoane sau pain prajita-

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de peste" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

cristeena20 1

16.10.2015, 22:43

doar legumele le pasam buni, pestele fiert ila duagam maruntit la supa

cristeena20 1

16.10.2015, 22:43

multumesc tocmai am mancat la cina

Andra_Constantinescu 1

17.10.2015, 08:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Friganele sandwich
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

RETETA RECOMANDATA
Supa cu taitei de casa