Tacaud la cuptor in sos aromat

de Sylvia in Peste, 6 Noi 2010 | 5054 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Asa cum v-am promis am inceput degustarea de noi sortimente de peste, in fiecare saptamana cumpar un peste din care nu am mai mancat si experimentez arome noi, saptamana acesata a fost tacaud un peste marin ce se gaseste in apele adanci ale Atlanticului, foarte aromat si bun, fara multe oase, inrudit cu morunul ( zicea dictionarul in care m-am uitat daca se traduce cumva in limba romana

INGREDIENTE

Avem nevoie deci de trei bucati de tacaud ( puteti sa il inlocuiti cu alt peste marin daca nu gasiti ) ,
o lingura de ulei de masline,
50 ml apa,
50 ml vin alb,
o lingura pasta de ardei rosii ( eu o fac de casa )
o rosie decojita maruntita,
sare, piper proaspat macinat,
un amestec de ierburi uscate facut de mine special pentru preparatele de peste care contine 1/3 marar uscat cu tot cu crengute, 2/3 cimbru uscat si in plus cateva foi de dafin

Sylvia

Bucataras junior

11 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: tcaud, condimente, vin, retete Peste

Portii: 3

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tacaud la cuptor in sos aromat:

Preparare: spalam, curatam si uscam pestele si il asezam intr-un vas termorezistent.

Turnam peste el amestecul facut din apa, ulei, vin si restul condimentelor si presaram la sfarsit ierburile aromate.

Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade si se lasa la temperatura aceasta 20 minute apoi scadem putin temperatura si mai lasam cateva minute sa mai scada sosul, timpii de preparare trebuie sa fie adaptati in functie de cuptorul fiecaruia.

Am servit pestele cu o garnitura de orez, vroiam ceva neutru ca sa pot identifica bine aroma pestelui. Sincer am fost foarte multumita de el, atat de textura cat si de aroma, un peste aromat si lejer, usor de digerat….cu siguranta ca o sa il mai vedeti in farfuriile mele .

Daca ti-a placut reteta noastra "Tacaud la cuptor in sos aromat" nu uita sa-i faci un review.