Tarta cu crema de portocale si bezea

de lili2010 in Prajituri, 5 Mar 2011 | 2955 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • o foaie de aluat fraged

pentru crema:

  • 230ml apa
  • 230g zahar
  • 150g unt
  • 4galbenusuri de ou
  • 45g amidon
  • sucul de la 3portocale mari
  • coaja de portocala

pentru bezea:

  • 4albusuri de ou
  • 200g zahar
  • 50ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu crema de portocale si bezea:

Foaia de aluat fraged se pune in forma ,se inteapa,se acopera cu hartie de copt si fasole si se coace 20 minute in cuptorul incins dinainte la 160 grade.



Crema:



Intr-o cratita se pun la fiert apa cu zaharul si untul.Separat,se amesteca galbenusurile cu amidonul dizolvat in putina apa.Se adauga peste amestecul de apa,zahar si unt,amestecand repede si bine.



Se pune tot amestecul pe foc mic,amestecand in continuu,pana la obtinerea cremei.Se adauga acum coaja de portocala si sucul,se amesteca pana la incorporarea completa a acestora.



Se pune crema peste aluatul copt si se da la cuptor pentru inca 5 minute.



In acest timp,preparam bezeaua:



Amestecam zaharul cu apa si le punem pe foc sa fiarba.



In acelasi timp,batem bine albusurile cu un praf de sare si putina zeama de lamaie.



Cand siropul de zahar incepe se fiarba,varsati-l progresiv peste albusuri,fara sa atingeti paletele mixerului.Bezeaua trebuie sa fie dura.



Adaugati bezeaua peste crema tartei,de maniera cat mai dezordonata(mie nu-mi iese niciodata dezordonata;) )Dati din nou tarta la cuptor pentru inca 5 minute.



Tarta se taie doar atunci cand s-a racit complet !



Pofta buna !

 

TIPS-URI

1

Stratul meu de bezea a iesit cam inalt,cred ca 2-3 albusuri sunt suficiente !

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu crema de portocale si bezea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

mirela0911 1

06.03.2011, 18:56

super

MotanLaOale 1

07.03.2011, 09:21

adry88 1

23.05.2011, 21:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!