Tort mascarpone

de Ina in Torturi, 14 Sep 2010 | 5847 vizualizari

 

Un deliciu fin inspirat de reteta Laurei Sava :)

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:  
  •  6 oua
  •  2 linguri cu nes
  •  200 g. zahar
  •  o esenta vanilie
  •  125 g. faina
  •  1 plic praf de copt
  • Pentru crema:
  •  1 lingura de nes
  •  3 linguri zahar pudra
  •  4 linguri coniac
  •  o esenta de rom
  •  500 g mascarpone 
  •  500 g branza  proaspata de vaci
  •  200 g zahar
  •  2 portocale

 

Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort mascarpone:

Blatul:



Intr-o forma cu diametrul de 26 cm si pereti detasabili asezam hartie de copt.


Dizolvam nesul in 2 linguri de apa fierbinte. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam 100 g de zahar. Separat, frecam galbenusurile cu restul de zahar, vanilia si nesul, apoi incorporam faina si praful de copt, mixand pana obtinem o pasta omogena. Spuma de albus o adaugam peste compozitia cu galbenusuri, amestecand incet, de sus in jos, cu o lingura de lemn. Pasta obtinuta o turnam in tava pregatita si o coacem la foc mediu, cca 35 minute.


Cand s-a copt, detasam peretii tavii, scoatem blatul si-l lasam sa se raceasca, timp in care pregatim crema de mascarpone .


Crema:


Portocalele se storc, iar siropul se amesteca cu branza mascarpone, branza de vaci, zaharul. Coaja de la o portocala o putem rade si adauga in crema.


Asamblare:


Blatul de tort se taie in doua, obtinand doua blaturi. Nesul se dizolva in 75 ml de apa fierbinte, apoi amestecam cu zahar pudra si coniac si esenta de rom. Cu acest sirop vom insiropa cele doua blaturi.


Intindem o parte din crema peste blatul insiropat, apoi asejam celalalt blat pe care-l insiropam cu restul de amestec cu nes. Acoperim tortul cu crema ramasa si dam la frigider cateva ore.


Decoram cu frisca, peste care presaram cacao sau cafea. Eu am folosit si topping de tiramisu.



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

Ina 1

21.09.2010, 16:50

Pusikmea, Mena, merita incercat

Adinacarla 1

23.09.2010, 18:49

yam, yam...ce delicios

Ina 1

24.09.2010, 08:28

Adinacarla, i-am si uitat gustul, de cand l-am papat

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cum se face mamaliga
  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort alb