Tort poseta

de angyb in Torturi, 12 Noi 2012 | 3613 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ziua de nastere a unei prietene foarte dragi asa ca am vrut sa ii pregatesc ceva special!!!!!

INGREDIENTE

3 foi 32/33(ingrediente pt.o foie*3) :

4 oua
1 lingura de apa fierbinte
5 linguri de zahar
6 linguri de faina
1 lingura de cacao
1,1/2 lingurita praf de copt

1 foie 32/20:

3 oua
1 lingura de apa fierbinte
3 linguri zahar
4 linguri de faina alba
1 lingura de cacao
1 lingurita de praf de copt

Crema:

400 ml frisca
100 g ciocolata alba
1 plic de budinca de vanilie
500 ml lapte
250 g mascarpone

Glazura:

200 g ciocolata menaj
100 g unt

Decor:

200 g plastelina de ciocolata(http://www.bucataras.ro/retete/flori-de-ciocolata-28542.html)

angyb

Bucataras incepator

15 imi place 21comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort poseta, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort poseta:

Pentru inceput topim cicolata alba pe baie de abur impreuna cu 200 ml de frisca dupa care o dam la rece. Pregatim si budinca conform indicatilor de pe plic si o lasam sa se raceasca.

Foile: Separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand devin o spuma densa .Adaugam o lingura de apa fierbinte si galbenusurile .Adaugam faina alba si praful de copt amestecand de sus in jos. Coacem foile in cuptor preincalzit la 180 de grade pana cand trec testul cu scobitoarea.

Crema:

Batem spuma 200 ml frisca dupa care adagam crema de ciocolata si continuam sa batem pana cand se ingroasa. adaugam budinca di mascarponele di amestecam bine.

Glazura: Topim pe baie de abur ciocolata menaj impreuna cu untul .

Asamblarea: Pe o hartie de copt desenam forma de poseta si taiem foile mari dupa forma obtinuta ,foia mai mica o taiem dupa sablonul din partea de jos a posetei. trecem la asamblarea tortului: Prima foaie +crema, a doua foaie+crema.foia mica+crema,a treia foie +crema.

Turnam grazura peste tort si il decoram dupa placere.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort poseta" nu uita sa-i faci un review.